Почему забыли про пшенку?

Пятница, 31 Мая 2024 г. 13:44 + в цитатник

2835299_pshenka (700x466, 216Kb)

Большинство людей знает о пользе овсяной, кукурузной и ячневой каши, и многие с удовольствием едят их на завтрак. Но есть еще одна крупа, которую, к сожалению, часто обходят стороной – это пшенка. А ведь пшено вполне можно считать одним из наиболее полезных суперфудов – благодаря уникальному составу витаминов и микроэлементов.

2835299_ash (700x466, 69Kb)

Разберемся, какую пользу пшенка приносит организму.

Польза для сердца

Пшено богато магнием, что делает его полезным продуктом для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Как известно, магний имеет свойство стабилизировать кровяное давление и значительно снижать риски возникновения сердечного приступа, особенно у людей, страдающих атеросклерозом или диабетом.

Польза для печени

В пшенной каше содержится много антиоксидантов и растительного белка. Первые очищают печень, а второй помогает ее восстанавливать. Кроме того, часто при заболеваниях печени в организме происходят воспалительные процессы. С помощью антиоксидантов, которые содержатся в пшеной каше, их можно снять.

Польза для ЖКТ

Продукт богат клетчаткой и является источником медленных углеводов, а значит, крайне полезен для правильной работы органов пищеварения. Если регулярно есть пшенную кашу или другие продукты из пшена, можно не опасаться запоров, спазмов, язвы желудка и других болезней ЖКТ. Пшенную кашу полезно есть тем, кто проходит курс лечения антибиотиками: она поможет быстрее очистить организм от химических соединений.

Борьба с холестерином

Пшено имеет липотропные свойства – препятствует отложению жиров, адсорбирует и выводит токсины. Большое количество клетчатки в составе помогает организму избавляться от «плохого» холестерина и повышать уровень «хорошего».

Источник

Кстати, Пшено очень прихотливо к жидкости. Если переборщить с пропорциями, каша может быстро развариться. Если же воды налить меньше, чем нужно, ядра будут хрустеть, и по консистенции останутся плотными. Так что следует придерживаться таких пропорций:

для получения рассыпчатого гарнира — 2:1 (2 стакана жидкости на 1 стакан пшенки);

для жидкой, размазанной кашки для детей — 6:1;

для вязкой каши — 4:1.

Источник: https://bye-bye-calories.ru/pp_recipes/postnaa-pse...kom-recept-s-foto-i-video.html

2835299_Screenshot_1 (700x470, 532Kb)