Всем советую приготовить, получилось вкусно, красиво и удобно для поедания! 😋

 

МИНИ - МУРАВЕЙНИКИ

 

Ингредиенты для песочного теста:

(все продукты комнатной t)

яйца - 2 шт.

сливочное масло - 200 г.

сахарная пудра - 1 ст. ложка

разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

мука - 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)

 

Для крема:

сгущенное вареное молоко - 1 банка (я кладу 3/4 банки)

** масло в сгущенку я не добавляю, его итак много в тесте

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

- размягченное масло взбить с сахарной пудрой

 

 

- добавить яйца, взбить

 

 

- муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь

 

 

- замесить мягкое тесто

** Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.

- сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут

 

 

- охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя "веревочки" из теста равномерно по противню)

- выпекать 20 мин. при t 200"С (ориентируйтесь по своей духовке)

 

 

** как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю "веревочки", чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут

 

 

- пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить

- добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать

 

 

- разложить полученную кашку по формочкам (я - с помощью двух ложек)

- украсить по желанию

 

 

(у меня получилось 14 кексиков - Муравейников)

 

 

Готовьте с любовью 💖 И приятного чаепития! ☕ 😊

 

 

Вам потребуется:

 

Для теста:

2/3 чашки сливок (комнатной температуры)

1 чашка плюс 1 столовая ложка молока (комнатной температуры)

1 большое яйцо (комнатной температуры)

1/3 стакана сахара

4 чашки муки

1 столовую ложку активных сухих дрожжей

1 1/2 чайные ложки соли

 

Начинка:

2 столовые ложки сахара

2 чайные ложки корицы

2/3 стакана изюма

 

Простой сироп: 

1 столовая ложка сахара, растворенного в 1 столовой ложкой горячей воды

 

1 большое яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды для смазывания.

 

Как готовить:

 

Едва ли не самое известное блюдо в Болгарии. Каждый турист просто обязан попробовать это блюдо!

Предлагаем рецепт с использованием готового слоеного теста.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИРОГА 

500 г готового слоеного теста 

300 г брынзы 

4 яйца 

150 г растопленного сливочного масла 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ 

200 г сметаны 15%-й жирности или кислого молока 

2 яйца 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

 

Готовь сразу несколько порций!

 

Ингредиенты: 

 

● 200 мл смеси молока с водой, 

● 1 яйцо, 

● 100 мл растительного масла, 

● 3-4 ст. л. сахара, 

● 1 ч.л. сухих дрожжей, 

● около 500 г муки, 

● щепотка соли, 

● ванильный сахар – пакетик. 

● сахарная пудра - для посыпки.

 

Приготовление: 

 

Когда я увидела этот рецепт, то удивилась и усомнилась, что в результате получится что-то вкусное, но ошиблась...результат меня порадовал, так как пирог понравился всей моей семье. Попробуйте и Вы этот яблочный пирог! Пирог получается сочным, вкусным и очень яблочным!

 

Вам потребуется:

 

Мука пшеничная 1 стакан

Манная крупа 1 стакан

Сахар 1 стакан

Молоко 1 стакан

Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.

Яблоки 5 шт.

Лимонный сок 1 дес. л.

Орех грецкий очищеный по вкусу

 

Как готовить:

 

Кол-во порций: 8 шт.

 

Ингредиенты к рецепту «Ореховый пирог»:

 

Тесто

 

Ванилин 1 щепотка

Масло сливочное 100 г

Мука пшеничная 250 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 100 г

Сметана 200 г

Сода 1 ч. л.

Яйца куриные 3 шт.

 

Начинка

 

Корица молотая 1 ч. л.

Масло сливочное 50 г

Орехи грецкие 170 г

Сахар 100 г

Приготовление.

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня - вот оно, лето на тарелке!

 

Вам потребуется:

 

Вишня (можно замороженную) — 200 г

Кефир — 1 ст. (200 мл)

Яйцо куриное — 3 шт.

Мука — 1 ст. (200 мл)

Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.

Сахар — 1 ст. (200 мл)

Сахарная пудра — по желанию

Масло сливочное — 1 ч.л. для смазывания формы

 

Как готовить:

 

Чтобы она получилась пышная, очень важно хорошо взбить яйца. 

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций. 

 

Шарлотка. Ингредиенты 

 

- 200 г сахара 

- 5 яиц 

- 200 г муки 

- 500 г яблок 

- Приготовление 

 

Готовим просто: 

 

Из этого крема можно делать цветы и украшения для тортов и пирожных, а так же подавать как самостоятельный десерт, посыпав орешками и шоколадом. 

Из него можно испечь меренгу (она высушится гораздо быстрее) или приготовить вкусное Швейцарское безе 😊 

 

Обычно, при приготовлении белкового крема нужно: сварить сироп (до 120"С), взбить белки и влить горячий сироп тонкой струйкой в взбиваемые белки. 

Но, если у вас нет сахарного термометра, то могут возникнуть проблемы 😒 

В этом же рецепте все делается гораздо проще, белки взбиваются с сахаром на паровой бане 5 - 7 минут. Такой крем получается всегда! 

 

БЕЛКОВЫЙ КРЕМ 

 

Ингредиенты: 

(на торт диаметром 24 см, мне понадобилось 4 белка) 

 

2 белка (у меня 60г) 

120 г сахара (или сах. пудры) 

ванилин 

** сахара должно быть в 2 раза больше по весу, чем белков 

 

Приготовление: 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

 

Для песочного теста: 

● 125 г масла; 

● 300 г муки; 

● 1 ч. л. разрыхлителя; 

● 1 яйцо; 

● 4 ст. л. сахара; 

● 2 ст. л. какао; 

 

Для творожной массы: 

● 500-600 г творога; 

● 3 яйца; 

● 3/4 стакана сахара; 

● 1 пачка пудинга (ванильного); 

● 1/2 стакана сметаны. 

 

Кроме того: 

● вареное сгущенное молоко; 

● орехи (арахис, грецкие) - 50-100 г; 

● мед - 2-3 ст. л. 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

 

Вам потребуется:

 

60 гр. размягченного сливочного масла 

3-4 ст.л. сметаны (у меня было 3) 

3 ст.л. сахара 

2 ч. ложки какао (несладкого) 

1 ст.л. свежезаваренного и охладженного кофе 

150 г муки

 

Как готовить:

 

Ингредиенты на 10-12 шт: 

 

2 яйца; 

150 мл молока; 

8 ст. л. жидкого мёда; 

200 гр муки; 

100 гр измельчённых грецких орехов; 

2-3 ч. л. сахара; 

1 ч. л. ванильного сахара; 

0,5 ч. л. соды. 

 

Приготовление: 

 

Ингредиенты:

- 2 чайные ложки сока лимона

- 250 мл молока

- 125,7 мл растительного масла

- 1 яйцо

- 260 г муки

- 3 чайные ложки разрыхлителя

- 1/4 чайной ложки соли

- 150 г сахара

- 200 г белого шоколада

- 400 г ягод (замороженные или свежие)

 

Приготовление:

 

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается необычайно нежным, воздушным, ароматным и вкусным. Идеальная выпечка к чаю! Этот нежнейший бисквит можно сверху смазать или прослоить любым кремом, джемом, вареньем. Также его можно использовать и для многослойных тортов, бисквитного печенья. 

 

Для приготовления нежного бисквита понадобится: 

мука - 170 г; 

сахар - 250 г; 

яйца куриные - 4 шт.; 

масло сливочное размягченное - 100 г; 

ванилин - щепотка; 

разрыхлитель - 2 ч. л.; 

крем любой - по вкусу. 

Приготовление.

Вам потребуется:

 

Тесто

 

Масло сливочное - 150 г,

Сметана - 0,5 стакана,

Мука - 1,2 стакана,

Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

 

Сметанная заливка

 

Сметана - 1 стакан,

Сахар - 1 стакан,

Яйцо - 1 шт,

Ванильный сахар - 1 чайная ложка,

Мука - 2 столовых ложки

 

Начинка

 

3-4 яблока

 

Как готовить:

По текстуре клафути напоминает что-то среднее между муссом, запеканкой и пирогом. Точнее описать её невозможно, лучше попробуйте. Будет очень вкусно. Кстати говоря, ягоды здесь очень уместны, они дают свою кислинку шоколадной основе, которая, между прочим, не слишком сладкая. 

 

Сохрани, чтобы порадовать себя ✒

 

Ингредиенты:

 

Цедра лимона — 1 шт.

Яйца — 3 шт. 

Мука — 80 г

Какао — 50 г

Сахар — 120 г

Молоко — 300 мл

Вишня — по вкусу

 

Приготовление:

У меня в холодильнике оставался творог, которого мало на что хватало. Поскольку я люблю готовить небольшие порции, я нашла рецептик кексов из творога, пересчитала под себя и решила испечь. Люблю я кексы, когда они получаются - эти отлично получились, хотя до этого у меня были неудачные эксперименты. Вкусно, а готовить легко-легко: все смешиваешь, разливаешь по формочкам и наслаждаешься не только вкусом, а и похвалой любимых людей:)

Ингредиенты

творог - 150 г;

масло сливочное - 80 г;

мед - 1 ст.л;

сахар - 130 г;

ванильный сахар - 1 пак;

яйца - 2 шт;

мука - 120 г;

изюм - по вкусу;

крахмал картофельный - 30 г;

орехи - для украшения;

разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление.

 

Признаюсь честно, в моей семье все любят торт "Наполеон", кроме меня. Поэтому несмотря на свои вкусы, готовлю его часто. Хотя всегда хотелось найти рецепт, который понравится не только родным, но и мне. Экспериментировала постоянно, меняя крем, количество ингредиентов и некоторые составляющие. Рецепт идеальных коржей я нашла, а с кремом продолжала экспериментировать. Хотелось какой-то изюминки и нового вкуса. Наконец, я нашла идеальный рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Торт "Наполеон" с пломбиром получается изумительно вкусным. Теперь буду готовить его только по этому рецепту.

 

Для приготовления Наполеона с пломбиром нам понадобится:

Для коржей:

3 стакана муки;

200 г маргарина;

1/2 стакана холодной воды;

2 ст. л. уксуса 9%.

Для крема:

600 г мороженого "Пломбир";

300-350 г сливочного масла;

5 стаканов молока;

1,5 стакана сахара;

4 ст. л. муки;

2 яйца;

2 пакетика ванильного сахара.

Приготовление.