Пирог "Клюква под одеялом"

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 09:46 + в цитатник

fotki.yandex.ru/users/sveta...60/?page=3

2835299_Pirog_Klukva_pod_odeyalom (457x500, 60Kb)

Этот пирог просто тает во рту! Попробуйте! Интересно, что в первый раз я его заприметила в книге Донцовой о Евлампии Романовой!

200 г сливочного масла

2 яйца

2 стакана муки

~7 столовых ложек + 3/4 стакана сахарного песка

чашка клюквы (250 мл)

Желтки отделить от белков и белки убрать в холодильник.

Растереть до бела желтки и 1 столовую ложку сах. песка, добавить размягченное масло и муку, все тщательно перемешать. Тесто выложить в форму (лучше разъёмную) и размять в ней тесто так, чтобы его края немного поднимались на стенки. Это нужно для того, чтобы впоследствии не вытекла начинка.

Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200`С до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневого цвета.

Пока тесто печется, готовим начинку. Клюкву размять в миске и добавить к ней ~6 ст.ложек сахара. Можно и больше - кому как нравится.

Вынуть форму с коржом из духовки и выложить на него начинку.

После этого достаем из холодильника белки, взбиваем их в густую пену. В конце взбивания осторожно по немногу всыпаем 3/4 стакана сахара, продолжая взбивать. Готовыми белками укрываем клюкву и ставим форму опять в духовку минут на 20.

Белки при этом останутся мягкими,а сверху станут нежно-коричневыми.

Говорят, что пирог хорош и в теплом, и в холодном виде, но у нас до состояния холодного он никогда не доживал!

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: Пирог

Процитировано 29 раз
Понравилось: 8 пользователям

<a href="http://www.ipola.ru/post249660280/">РџРёСЂРѕРі &quot;РљР»СЋРєРІР° РїРѕРґ РѕРґРµСЏР»РѕРј&quot;</a><br/>

&nbsp;

РС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ! РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ! РРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕ, С‡С‚Рѕ РІ РїРµСЂРІС‹Р№ СЂР°Р· СЏ РµРіРѕ Р·Р°РїСЂРёРјРµС‚РёР»Р° РІ РєРЅРёРіРµ Р”РѕРЅС†РѕРІРѕР№ Рѕ Р•РІР»Р°РјРїРёРё Р РѕРјР°РЅРѕРІРѕР№!

200 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

2 СЏР№С†Р°

2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё

~7 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє + 3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°

С‡Р°С€РєР° РєР»СЋРєРІС‹ (250 РјР»)

&nbsp;

Р–РµР»С‚РєРё РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊ РѕС‚ Р±РµР»РєРѕРІ Рё Р±РµР»РєРё СѓР±СЂР°С‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє.

Р Р°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ РґРѕ Р±РµР»Р° Р¶РµР»С‚РєРё Рё 1 СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЃР°С…. РїРµСЃРєР°, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё РјСѓРєСѓ, РІСЃРµ С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. РўРµСЃС‚Рѕ РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ С„РѕСЂРјСѓ (Р»СѓС‡С€Рµ СЂР°Р·СЉС‘РјРЅСѓСЋ) Рё СЂР°Р·РјСЏС‚СЊ РІ РЅРµР№ С‚РµСЃС‚Рѕ С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РµРіРѕ РєСЂР°СЏ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РїРѕРґРЅРёРјР°Р»РёСЃСЊ РЅР° СЃС‚РµРЅРєРё. РС‚Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ Рґ... <a href="http://www.ipola.ru/post249660280/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Пирог "Клюква под одеялом"