Торт из заварного теста

Понедельник, 21 Января 2013 г. 10:19 + в цитатник

vfridge.ru/tort-iz-zavarnogo-testa/

Ингредиенты:

тесто:

180 гр. воды

100 гр. сливочного масла

щепотка соли

200 гр. муки

6 яиц

крем:

6 желтков

100 гр. сахара

60 гр. кукурузного крахмала

2 пачки ванильного сахара

400 мл. молока

200 гр. сливочного масла

Способ приготовления:

Налить в кастрюльку воду, добавить соль и масло, вскипятить, всыпать муку и вымешать до однородности тесто. Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взболтать вилкой, по массе яичная смесь должна равняться 300 гр., порциями вливать в тесто и каждый раз вымешивать до однородности.

Тесто поместить в кондитерский мешок и отсадить тонкие полоски на всю длину противня, противень должен быть устлан пекарской бумагой. Духовку разогреть до 220 градусов и поставить выпекаться наши полоски на 10 минут, после снизить температуру до 180 градусов и выпекать полоски еще 25 минут. Остудить на решетке и нарезать на равные полоски-бревнышки из которых мы будем собирать торт.

Готовим крем. Вскипятить молоко, желтки взбить с сахаром и крахмалом (крахмал можно заменить на 30 гр. муки), продолжаем взбивать и тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Ставим смесь на огонь и доводим, непрерывно помешивая, до кипения. В горячий крем кладем масло и ванилин, взбиваем до однородности наш крем и даем ему остыть.

Из бревнышек выкладываем первый корж, смазываем обильно кремом, накрываем следующим слоем бревнышек. Повторяем процедуру пока не закончатся наши заготовки, украшать верх торта на свой вкус, так же между слоями бревен можно класть фрукты.

Дать торту пропитаться несколько часов, а после уж кушать. Это действительно очень и очень вкусно.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: Торт из заварного теста

Процитировано 25 раз
Понравилось: 8 пользователям

<a href="http://www.ipola.ru/post257597865/">РўРѕСЂС‚ РёР· Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°</a><br/>

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

С‚РµСЃС‚Рѕ:

180 РіСЂ. РІРѕРґС‹

100 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё

200 РіСЂ. РјСѓРєРё

6 СЏРёС†

РєСЂРµРј:

6 Р¶РµР»С‚РєРѕРІ

100 РіСЂ. СЃР°С…Р°СЂР°

60 РіСЂ. РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ РєСЂР°С…РјР°Р»Р°

2 РїР°С‡РєРё РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°

400 РјР». РјРѕР»РѕРєР°

200 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:

РќР°Р»РёС‚СЊ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ РІРѕРґСѓ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ Рё РјР°СЃР»Рѕ, РІСЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё РІС‹РјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕСЃС‚Рё С‚РµСЃС‚Рѕ. Р”Р°С‚СЊ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ РґРѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹. РЇР№С†Р° РІР·Р±РѕР»С‚Р°С‚СЊ РІРёР»РєРѕР№, РїРѕ РјР°СЃСЃРµ СЏРёС‡РЅР°СЏ СЃРјРµСЃСЊ РґРѕР»Р¶РЅР° СЂР°РІРЅСЏС‚СЊСЃСЏ 300 РіСЂ., РїРѕСЂС†РёСЏРјРё РІР»РёРІР°С‚СЊ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РєР°Р¶РґС‹Р№ СЂР°Р· РІС‹РјРµС€РёРІР°С‚СЊ РґРѕ... <a href="http://www.ipola.ru/post257597865/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]