Хорошо, когда с утра в доме пахнет свежей выпечкой, особенно в Рождество! В этот день хочется побаловать своих домашних чем-то необыкновенно вкусным, нежным и...простым. Потому что в праздники очень уж не хочется стоять у плиты. Этот пирог очень простой и очень лёгкий, а к чаю или к кофе - невероятно вкусное дополнение! Приглашаю Вас отведать моего пирога!

Ингредиенты.

миндаль 180 гр

яйца 5 штук

масло сливочное 100 гр в тесто+20 гр на смазывание формы и пирога

мука 1 стакан

разрыхлитель 10 гр

ванильный сахар 1 чайная ложка

сок 1 апельсина

сахар 1 стакан

сахарная пудра и миндальные лепестки по вкусу

Приготовление.

Сначала перемолоть миндаль на мясорубке, выжать сок апельсина.

Сливочное масло перетереть с сахаром. Масло я с вечера достала из холодильника.

Перетирая масло, по одному добавляем яйца.

Теперь можно и на миксер перейти. В процессе взбивания постепенно добавляем апельсиновый сок.

После того, как с яйцами закончено, добавляем муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Взбить.

В готовое тесто добавляем миндальную муку. Снова взбить.

Тесто готово

Переливаем его в приготовленную форму, хорошо смазанную сливочным маслом.

Разравниваем тесто.Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.

Горячий пирог смазываем сливочным маслом, посыпаем сахарной пудрой и миндальными лепестками, не вынимая из формы.

Пусть остынет в форме минут 20.

Потом вынимаем на блюдо.

Режем и едим с удовольствием, запивая свежезаваренным чаем! Вкусно!

Угощайтесь!