Кексы эти пекутся очень быстро, и продукты особо никакие не нужны. Для того, чтобы приготовить 12 свежих, мягких, ароматных кексиков, вам потребуется:

3 небольших яйца

50 грамм сливочного масла

50 мл растительного масла

100 грамм сахара

Щепотка соли

100 мл молока

100-150 мл варенья

2-3 стакана муки

Столовая ложка разрыхлителя

Цедра лимона 1 чайная ложка если есть

Вот, собственно и всё! Приготовление проще простого. Яйца с сахаром и солью взбить, добавить растопленное сливочное масло, растительное масло, цедру лимона, разрыхлитель, муку, всё хорошо смешать до однородного состояния. Потом берём форму для выпечки, если есть бумажные формочки – раскладываем по две в углубления формы. Если бумажных формочек нет, просто смазываем форму маслом. Раскладываем тесто на 2/3 формочек, ставим в разогретую духовку на 20-25 минут, в зависимости от мощности духовки. Готовые кексики посыпаем сахарной пудрой по желанию. Приятного чаепития!