Готовое тесто отправляем в пакет. Завязываем его таким образом, чтобы тесту было куда расти.

В миску наливаем предварительно охлажденную в холодильнике воду или добавляем к воде из под крана лед. Отправляем  пакет с тестом в ледяную воду. Через 20 минут оно полностью подойдет и всплывет на поверхность.

К отварному картофелю добавляем обжаренный лук с припущенной зеленью, масло, перчим и делаем пюре.

Нарезаем тесто на маленькие кусочки.

Раскатываем блинчики и формируем пирожки по принципу пельменей.

Отправляем пирожки на сковороду и обжариваем на среднем огне с 2 сторон до образования золотистой корочки. Готовые пирожки предварительно выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

Youtube | Калнина Наталья

Приятного аппетита!