Салат «Старая Гавань» с печенью трески. Идеально на Новый год

Пятница, 06 Декабря 2019 г. 11:35 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...37b14835ff

alt="Салат «Старая Гавань» с печенью трески"

Салат очень вкусный и думаю понравится всем, кто любит салаты с печенью трески.

Рецепт:

Лук 1 шт

Уксус 9% 30 мл

Вода 150 мл

Сахар 1 чайная ложка

Соль 0,5 чайной ложки

Грецкие орехи 30 гр

Печень трески 250 гр

Картофель отварной ( в подсоленной воде )2 шт

Соль, перец по вкусу

Майонез

Плавленый сыр 160 гр

Яйца отварные 3 шт

Яблоко кислое 1 шт

Морковь отварная 1 шт

Укроп 30 гр

Приготовление.

Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=odsRg6ofH90&feature=emb_logo

Для начала нужно замариновать лучок, у меня одна большая луковица, я буду резать ее четверть кольцами, но если у вас маленький лук, нарезайте его полукольцами. Нарезать нужно тонко.

alt="Салат «Старая Гавань» с печенью трески"

Нарезанный лук, перекладываем в глубокую посуду и подготавливаем маринад.

В стакан воды добавляем уксус, сахар, соль все перемешиваем и заливаем лук и оставляем минут на 15.

alt="Салат «Старая Гавань» с печенью трески"

Теперь на горячей, без масла сковороде, чуть подсушиваем грецкие орехи.

Подсушенные орехи нужно подробить, чтоб получились маленькие кусочки.

alt="Салат «Старая Гавань» с печенью трески"

Теперь мелкими кубиками нарезаем печень трески.

Лук в это время уже промариновался, сливаем с него маринад и чуть отжимаем рукой.

И теперь собираем салат.

alt="Салат «Старая Гавань» с печенью трески"

У меня квадратная форма (тарелка), сразу натираем на крупной тёрке заранее отваренную картошку и распределяем по всей форме, чуть подсаливаем, перчим ее и смазываем майонезом, но на края не нужен майонез, чтоб края оставались «пушистыми».

alt="Салат «Старая Гавань» с печенью трески"

Следующий слой - лук. После выкладываем нарезанную треску.

alt="Салат «Старая Гавань» с печенью трески"

Сверху на крупной тёрке натираем плавленный сырок, после на натёртый сыр выдавливаем майонез и чуть перчим. После натираем яйца и также смазываем майонезом.

alt="Салат «Старая Гавань» с печенью трески"

После, натираем на крупной тёрке кислое яблочко в отдельную посуду и в другую посуду натираем отварную морковь.

Теперь, по краю салата делаем бортик из моркови, а во внутрь кладём натертое яблоко.

alt="Салат «Старая Гавань» с печенью трески"

Нарезаем мелко укроп и сверху салата посыпаем. И сверху на укроп украшаем орехами. Готовый салат отправляем настоятся в холодильник на три часа. Приятного аппетита!