И совершенно напрасно многим кажутся чем-то ужасно сложным, просто недостижимым на домашней кухне! На самом деле, если следовать хорошему рецепту — все обязательно получится! А те, кто будет угощаться тортом, окажутся приятно удивлены и скажут кулинару тысячу комплиментов.

Ингредиенты для торта

Ингредиенты для коржей:

9 яичных белков;

150 г сахара;

1,5 ст. л. пшеничной муки;

150 г молотого грецкого ореха или фундука.

Ингредиенты для крема;

9 яичных желтков;

200 г сахара;

5 ст. л. пшеничной муки;

1,5 пакетика ванильного сахара;

1,5 стакана молока;

1 пачка сливочного масла.

Ингредиенты для хрустящего наполнителя:

1,5 стакана жирных сливок;

220 г сахара;

150 г рубленого грецкого ореха или фундука.

Приготовление.

Советы и хитрости

Для приготовления крема можно использовать не только обычный белый сахар, но и коричневый, то есть тростниковый. В таком случае, он приобретет удивительный карамельный оттенок. А вот орехи заменять не рекомендуется — получится не так вкусно. Внести разнообразие в этот рецепт можно приготовив вместе хрустящего наполнителя, второй сорт крема — из взбитых сливок, сахара и замоченного в роме изюма, нарезанных мелко консервированных фруктов (персиков, клубники). Чтобы торт «Алжир» произвел наилучшее впечатление, до подачи на стол его следует выдержать 3-4 часа в холодильнике — чтобы немного пропитались кремом сухие коржи.