https://zen.yandex.ru/media...6427886205

Сегодня готовлю аппетитные цыбрики. Вкуснейшее блюдо белорусской кухни. Со сметаной просто объедение :)

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=fNMxtWT_X4M&feature=emb_logo

700 гр сырого картофеля натираю на терке. Буду натирать на самой мелкой стороне.

Очень удобно натирать непосредственно в дуршлаг, лишняя жидкость будет стекать вниз.

Перемешиваю. Посмотрите сколько жидкости стекло в тарелку.

Солю, добавляю черный молотый перец. Еще раз перемешиваю.

Чайной ложкой набираю картофельную массу, руками формирую шарик.

Шарик обваливаю в муке.

Обжаривать цыбрики буду в растительном масле. Масло должно быть хорошо разогрето, тогда цыбрики его меньше впитают.

Обжариваю на среднем огне, со всех сторон до золотистой корочки.

Выкладываю цыбрики на бумажное полотенце.

Сразу подаю, с пылу с жару вкуснее всего! Я подаю со сметаной, в сметану добавила укроп и чеснок.

Приятного аппетита!