Мягкие как пух! ✧ Булочки «Поросята» с Ветчиной и Сыром

Пятница, 24 Июля 2020 г. 10:15 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...35c8fb302f

Здравствуйте! Попробуйте приготовить вот таких красивых, очень вкусных и забавных поросят с начинкой. В качестве начинки будем использовать ветчину и сыр!! Ваши дети или внуки не уйдут с кухни,пока Вы их не приготовите ))

ДЛЯ ТЕСТА:

310 г муки

30 мл растительного масла без запаха

160 мл молока

30 мл воды

1 ч.л с небольшой горкой сухих быстродействующих дрожжей (4 г)

1 ч.л сушеного чеснока (по желанию)

1 ч. л соли

1 ст. л сахара

ДЛЯ НАЧИНКИ:

130 г сыра

130 г ветчины

1 небольшое яйцо (для смазывания поросят перед выпечкой)

Перец-горошек для поросячьих глазок.

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=X0BWffyY6Vo&feature=emb_err_woyt

1. Молоко и воду свешиваем,доводим до тёплого состояния (НЕ БОЛЕЕ 36 ГРАДУСОВ) всыпаем дрожжи,перемешиваем и оставим на 15 минут.

2. Просеиваем всю муку, всыпаем туда соль,сахар,сухой чеснок и перемешиваем. Перемешаем наш дрожжевой раствор и тоже туда вливаем. В последнюю очередь вливаем растительное масло, хорошенько перемешаем. Рабочий стол припыляем мукой и выкладываем наше тесто,будем месить его до гладкого, однородного состояния в течении 7-8 минут.

3. Тесто собираем в шар,округляем и убираем в миску. Накроем пищевой плёнкой и оставляем для подъёма в тёплом месте на один час.

4. Теперь приготовим начинку. Ветчину нарезаем мелким кубиком,а сыр натираем на крупной тёрке, всё перемешиваем.

5. Подошедшее тесто обминаем,выкладываем на рабочий стол и снова помесим 2 минуты. округляем и опять убираем в миску для подъёма на 20 минут.

6. Получившееся тесто делим на 8 крупных кусочков по 50 г. и 8 маленьких по 20г.

7. Крупный кусочек раскатываем в круг, на середину выкладываем начинку и формируем как обычный пирожок.

8. От маленького кусочка мы отделяем немного теста,формируем Головку,ушки,хвостик и пятачок. В том месте,где мы будем прикреплять хвостик и пятачок,немного смазываем тесто водой.

9. Что бы головка не упала,втыкаем в край пирожка зубочистку и насаживаем на неё головку. (зубочистку после выпечки уберём.) вот,что у нас должно получиться.