2. Нарезаем репчатый лук полукольцами и смешиваем с огурцами.

3. Туда же добавляем горький перец, соль, сахар, уксус, масло. Всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться не менее 2 часов. Можно и дольше. 

Необходимо дождаться, когда огурцы дадут сок. Его должно быть достаточно много.

4. Банки тщательно моем, крышки стерилизуем. Накладываем салат в банки, заливая выделившимся соком.

5. Ставим банки стерилизоваться. Я делаю салат в банках 0,5 л, их стерилизую 40 минут с момента закипания. Огурцы меняют цвет, из ярко-зелёных становятся чуть желтоватые.

6. Закручиваем крышки, переворачиваем и тщательно укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания.

Если делаете салат не на зиму, а в холодильник, то стерилизовать не нужно. Пустил сок - раскладывайте в контейнеры или в банки и ставьте в холодильник. В течение 1-2 недели такой салат съедается, хотя храниться может и дольше. Просто места вечно не хватает))

Удачных заготовок!