Ягодный кекс с овсяными хлопьями – это вкусный, но в то же время полезный десерт. Конечно, любую выпечку, для приготовления которой, используются мука, сахар и сливочное масло, сложно назвать диетической, но все же содержание овсяных хлопьев и ягод немного уменьшает ее калорийность.

2) Добавить яйца.

3) Перемешать вилкой или венчиком.

5) Перемешать, чтобы хлопья равномерно распределились по всей массе.

6) Добавить в тесто ягоды. У меня черная смородина, немного клубники и клюква. Можно добавлять любые ягоды, как свежие, так и замороженные. Замороженные лучше предварительно достать из морозильной камеры и дать немного оттаять, чтобы рукам было комфортно перемешивать тесто.

7) Перемешать. Я это делаю рукой, конечно, в перчатках. Можно воспользоваться вилкой.

9) Перемешать.

11) Дать ягодному кексу остыть, переложить из формы на блюдо.

12) Перед подачей посыпать сахарной пудрой, украсть кекс ягодами и листочком мяты.

13) Вкусный, нежный ягодный десерт с овсяными хлопьями придется по вкусу даже тем, кто не любит овсянку и станет прекрасным угощением к чаю! Приятного аппетита!