https://zen.yandex.ru/media...5a81fe5577

Запеченные кабачки – это так вкусно! В качестве постного варианта, предлагаю вам запечь их с рисом и овощами в духовке. Это несложное в приготовлении блюдо сытное и в тоже время легкое. Идеально для поста или для тех, кто следит за фигурой.

Аккуратно вырезаем серединку, отступая от стенок 0,5 мм. Можно оставить донышко, а можно прорезать насквозь.

Морковь натираем на крупной терке и добавляем в луку. Обжариваем вместе 2-3 минуты.

Перемешиваем отварной рис с овощами и нарубленным укропом.

Начинка готова!

Кабачковые бочонки подсаливаем и фаршируем начинкой.

 

Фаршированные кабачки выкладываем на противень или в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

Наши фаршированные кабачки по-монастырски готовы!

Приятного аппетита!