Приготовление

https://www.youtube.com/watch?v=d2eX41VRK7w

Готовим опару

6. В отдельную миску кладем подготовленные курагу и изюм. Сюда же насыпаем 1 ст.л. муки и все перемешиваем. Это делается для того, чтобы сухофрукты не слиплись и равномерно распределились в тесте.

9. Во взбитую яичную массу добавляем цедру апельсина, цедру лимона и 70 г сливочного масла комнатной температуры. Все перемешиваем до однородности.

13. Выкладываем тесто на стол и еще немного подсыпая муки перемешиваем его руками. Тесто должно получится очень мягким и липнущим к рукам, но недолжно растекаться.

19. Готовые горячие куличи переставляем на решетку остывать

21. Берем маршмеллоу (жевательный зефир) и отрезаем у него уголки ножницами. Получаются вот такие лепесточки.

22. В мисочку с подготовленными лепесточками из маршмеллоу насыпаем цветной сахар и перемешиваем. На липкие срезы к жевательному зефиру прилипает сахар и получаются вот такие белые лепестки с цветным верхом.

24. Будьте внимательны в шоколад не должно попасть ни капли воды и его нельзя перегревать. Шоколад плавим постоянно перемешивая до практически полного его растворения.

25. Шоколадной глазури даем остыть при комнатной температуре примерно до 25 градусов. Более горячая глазурь может стечь с кулича.

Удачной Вам выпечки!