Поднявшееся тесто обминаю и делю на 5 частей: скатываю из них колобочки и накрываю пленкой на 10 минут.

Складываю лепешки стопочкой друг на друга, верхнюю оставляю без масла.

Снова раскатываю в большой круг, диаметр около 40 см.

Разрезаю на 16 частей-треугольников.

Скатываю булочки-рогалики: с широкой стороны - в сторону вершины треугольника. Оставляю на 15 минут, чтобы расстоялись.

Затем смазываю желтком, сверху посыпаю сахаром и выпекаю 20 минут в духовке с температурой 180°.

Приятного чаепития!