Всем привет! Вот идете вы по городу, мимо пекарни, а запах от туда доносится такой, что пройти не сглотнув слюну невозможно. Но вы проходите мимо, потому что знаете, в ближайшие выходные вы сами приготовите и порадуете своих близких вкусной домашней выпечкой. И сегодня я делюсь рецептом, который пригодится вам в эти самые выходные. Приготовьте потрясающие очень вкусные, воздушные и ароматные плюшки. Перед свежей домашней выпечкой мало кто сможет устоять.

https://www.youtube.com/watch?v=weTjLbdSM1k

Самое главное для успеха - это максимально свежие дрожжи. А говорю я так, потому что столкнулась несколько раз с такой проблемой. Куплю про запас, вроде срок годности нормальный, но не поднимается тесто хоть убей и рецепт здесь ни при чем. Так что покупайте дрожжи перед выпечкой и следите за сроками.

Готовить плюшки я буду в мини-печи Мастерица. Это моя новая покупка на дачу. Заранее решила ее протестировать и поделиться с вами своим мнением. Возможно вы ищите как раз что-то подобное. Очень удобный небольшой жарочный шкаф, да еще и с эффектом русской печи. Пользуемся, как обычной духовкой, только в компактном варианте. Можно печь, запекать, жарить, томить, сушить грибы, овощи, ягоды и фрукты. Вообщем вещь нужная.

А опара как раз подоспела, должна появиться шапочка. В чашу отправляем 1 яйцо и щепотку соли. Перемешаем.

Теперь добавляем муку частями 450-500 г.

Туда же мягкое сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Тесто действительно очень мягкое и с ним легко работать.

Тесто хорошо поднимается, оминаем его, присыпаем немного мукой и делим на несколько небольших частей.

Каждую часть теста раскатываем в овал, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Разворачиваем плюшку. В конце статьи вы увидите видео с эти рецептом, где наглядно сможете увидеть весь процесс приготовления плюшек.

Выкладываем плюшки на противень. В наборе к мини-печи Мастерица идет два противня, по размеру, как один большой. Накрываем плюшки полотенцем на 20 минут для расстойки. В это время включаем духовку на прогрев.

Вот плюшки и готовы. Запах на всю квартиру словно из пекарни.

Приятного чаепития!