Яйца отварите вкрутую, примерно время варки 8-10 минут с момента бурления воды. Из кипятка яйца сразу переложите в прохладную воду, охладите их. Очищенные яйца нарежьте полосками, поместите в глубокую емкость.

Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте к яйцам.

Очищенные тушки кальмаров разморозьте, промойте проточной водой. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой. Бланшируйте кальмары в кипящей воде не более 2 минут. Они сразу уплотнятся и поменяют свой цвет. После варки тушки переложите в ледяную воду на несколько минут. Обязательно снимите тонкую пленку внутри и снаружи. Кальмары нарежьте соломкой, перекиньте к сыру и яйцам.

Добавьте необходимое количество майонеза, приправьте солью и молотым перцем по вкусу. Зубочек чеснока отшелушите, пропустите через пресс, добавьте в основной состав.

Смесь хорошо перемешайте ложкой, чтобы майонез окутал нарезку всех продуктов.

На плоскую тарелку установите небольшое формовочное кольцо, внутрь уложите салат, плотно утрамбовывая его ложкой. Сверху украсьте салат на свое усмотрение.

Приятного аппетита!