https://zen.yandex.ru/media...7b3556bfd8

Пока у них тонкая кожица, блюдо получается особенно вкусным. Считаю его ленивым, потому что готовится нехлопотно: быстро натираю, отжимаю от воды, перемешиваю с парочкой других ингредиентов. Дальше все сделает духовка, причем за 30 минут! Полезная и здоровая еда, летом не упускаем момент и запекаем, запекаем!))

В натертые и отжатые кабачки разбиваем яйца, солим по вкусу, натираем сыр.

Чтобы загустить массу, насыпаем муку (просеиваем).

Мелко нарезаем зелень (любую по вкусу: укроп, петрушку).

Перемешиваем и выкладываем в форму, смазанную маслом. Разравниваем.

Запекаем в разогретой духовке: 30-35 минут при температуре 180°. Получается сочная, нежная запеканка с румяной корочкой.