🌸 Булочки (пушистые, воздушные)

Четверг, 21 Октября 2021 г. 13:59 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...3d81233a80

1 (700x500, 291Kb)

Мягкие и очень вкусные булочки, долго не черствеют. Аппетитно выглядят - так и хочется испечь к чаю. Тесто дрожжевое, но при этом в нем есть разрыхлитель и уксус - оттого и получается выпечка воздушной, как пух. Если все сделать по рецепту (последовательно, без изменений и дополнений), в результате будут невероятно вкусные булочки.

Ингредиенты:

молоко - 2 стакана (400 мл),

соль - щепотка,

сахар - 2 стол. ложки,

яйца - 2 шт.,

разрыхлитель - 1 чайн. ложка,

дрожжи - 1 пакетик (10 г),

сливочное масло - 70 г,

уксус 9% - 1 чайн. ложка,

мука - 4 стакана

Приготовление.

Замешиваем тесто.

В просторную посуду наливаем чуть теплое молоко.

2 (700x499, 149Kb)

Добавляем сахар и соль, разбиваем яйца. Перемешиваем.

3 (700x500, 165Kb)

Насыпаем разрыхлитель и сухие дрожжи, размешиваем до растворения.

4 (700x499, 174Kb)

Просеиваем муку, добавляем частями (возможно, понадобится чуть больше), начинаем замешивать тесто. Постепенно оно начнет отставать от стенок посуды и не липнуть к рукам.

5 (700x500, 172Kb)

Теперь кладем кусочек мягкого масла и вмешиваем в тесто.

6 (700x500, 211Kb)

Добавляем столовый уксус, окончательно вымешиваем тесто, накрываем пленкой и оставляем на 40-45 минут.

7 (700x500, 195Kb)

Поднявшееся тесто обминаем, делим на небольшие кусочки, скатываем из них шарики. Раскладываем на противне (смазываем его растительным маслом), накрываем пленкой на 10 минут.

8 (700x499, 225Kb)

Духовку разогреваем до 180°.

Булочки смазываем желтком с молоком (размешиваем 1 желток и 1 чайную ложку молока). Посыпаем кунжутом.

9 (700x500, 274Kb)

Выпекаем 20 минут до золотистой корочки. Попутно завариваем чай!

Приятного чаепития!

10 (700x499, 285Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: булочки рецепт булочек вкусно и просто булочки к чаю

Процитировано 11 раз
Понравилось: 9 пользователям

<a href="http://www.ipola.ru/post487661585/">&#127800; Р‘СѓР»РѕС‡РєРё (РїСѓС€РёСЃС‚С‹Рµ, РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ)</a><br/>

РњСЏРіРєРёРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РґРѕР»РіРѕ РЅРµ С‡РµСЂСЃС‚РІРµСЋС‚. РђРїРїРµС‚РёС‚РЅРѕ РІС‹РіР»СЏРґСЏС‚ - С‚Р°Рє Рё С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РёСЃРїРµС‡СЊ Рє С‡Р°СЋ. РўРµСЃС‚Рѕ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ, РЅРѕ РїСЂРё СЌС‚РѕРј РІ РЅРµРј РµСЃС‚СЊ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ Рё СѓРєСЃСѓСЃ - РѕС‚С‚РѕРіРѕ Рё РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІС‹РїРµС‡РєР° РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕР№, РєР°Рє РїСѓС…. Р•СЃР»Рё РІСЃРµ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ (РїРѕСЃР»РµРґРѕРІР°С‚РµР»СЊРЅРѕ, Р±РµР· РёР·РјРµРЅРµРЅРёР№ Рё РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРёР№), РІ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ Р±СѓРґСѓС‚ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РјРѕР»РѕРєРѕ - 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° (400 РјР»),

СЃРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°,

СЃР°С…Р°СЂ - 2 СЃС‚РѕР». Р»РѕР¶РєРё,

СЏР№С†Р° - 2 С€С‚.,

СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 1 С‡Р°Р№РЅ. Р»РѕР¶РєР°,

РґСЂРѕР¶Р¶Рё - 1 РїР°РєРµС‚РёРє (10 Рі),

СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 70 Рі,

СѓРєСЃСѓСЃ 9% - 1 С‡Р°Р№РЅ. Р»РѕР¶РєР°,

РјСѓРєР° ... <a href="http://www.ipola.ru/post487661585/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

🌸 Булочки (пушистые, воздушные)