Всем доброго дня! Сегодня приготовим песочное пирожное - родом из детства это очень вкусный и простой в приготовлении десерт.

Приготовление.

Всыпаем 100 г сахарной пудры и взбиваем у-4 минуты на высоких оборотах до пышности и просветления масла.

Затем добавляем 1 мелкое яйцо и хорошо всё размешиваем до однородности.

В масляную смесь всыпаем часть муки, добавляем 1 ч л разрыхлителя, соединяем с мукой и замешиваем тесто, постепенно добавляем муку. Всего на замес теста мне понадобилось 300 г муки.

Придаём тесту прямоугольную форму, накрываем и даём отдохнуть 10-15 минут.

Готовый корж достаём из духовки, подравниваем края, даём немного остыть и смазываем повидлом или вареньем по своему вкусу, я смазывала сливовым вареньем, затем накрываем другим коржом, также смазываем вареньем, посыпаем крошкой приготовленной из обрезков.

Приятного чаепития!