«Иногда мне кажется, что главное в жизни — вкусно поесть», — такие слова я часто слышу от своего мужа. И сегодня решила вновь не обмануть его ожиданий, несмотря свою на занятость. Я, конечно, уже перепробовала множество «быстрых» рецептов, но чаще всего делаю простое и сытное блюдо — хачапури с сыром: у меня есть несколько хитростей, которые позволяют разнообразить вкус.

Приготовление.

Слоеное тесто продается в любом крупном магазине. Я покупаю сразу несколько упаковок и храню их в морозильнике. Сыр можно использовать практически любой, но мне нравится смесь сулугуни и адыгейского.

Я размораживаю тесто на нижней полке холодильника примерно 3 часа.

Можно выложить листы теста на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, или использовать одноразовые формы для выпечки и запекания.

Включаю духовку на 180 °C и начинаю формировать хачапури. Выкладываю слегка раскатанные и разрезанные на квадраты листы теста на смазанную маслом основу. Насыпаю на середину каждой заготовки такое количество сырной стружки, чтобы получилась довольно высокая горка. Соединяю уголки квадратов, формируя из них некое подобие конвертов. Тщательно защипываю все стыки и слегка прижимаю ладонью.

Приятного аппетита!