2. Затем добавить яйца, ванильный сахар, соль. Все хорошо перемешать венчиком. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

3. Муку рисовую и пшеничную смешать с разрыхлителем и в несколько этапов проссеять к остальным ингредиентам. Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Долго вымешивать не нужно. Как только все ингредиенты соединятся - будет достаточно. Тесто убрать в холодильник, пока подготавливаете ингредиенты для посыпки. Если они уже готовы, то можно сразу переходить к следующему этапу.

4. Сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех. Тесто к рукам не липнет.

5. Обвалять их в любой посыпке: это может быть кокосовая стружка, кунжут или измельчённые орешки. Что есть в наличии.

6. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 190⁰ 15-17 минут. Дать остыть и можно звать всех к чаепитию.

Приятного чаепития!