https://zen.yandex.ru/media...f34bcb9b?&

https://www.youtube.com/watch?v=VZYhFnTRWa8

Когда вся мука вмешалась, тесто должно остаться слегка липковатым. Это нормальное его состояние. Вводим в тесто растительное масло без запаха в 2 приёма. Выливаем 20 мл масла, хорошенько вмешиваем его, а затем добавляем ещё такое же количество масла и продолжаем замешивать тесто, пока оно не будет однородным, гладким, эластичным и не липнущим к пальцам.

Обминаем подошедшее тесто и разделяем на 2 части. Каждую половину режем ещё на 6 кусочков. Соответственно у нас получается 12 заготовок для лепёшек. Скатываем в шарики, накрываем полотенцем и даём постоять 10 минут.

Стол присыпаем мукой, берём один шарик теста, расплющиваем его и раскатываем в овальную лепёшку. Кладём начинку, не доходя до края по 1 см. Загинаем края теста шириной 1,5-2 см на начинку, формируя таким образом «лодочки».

Пиде кладём на противень, застеленный бумагой для выпечки и ставим выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов.

Если пиде у вас всё же остались, то кладём их в пакет и храним в холодильнике несколько дней. Перед подачей разогреваем в духовке или микроволновке. Приятного аппетита!