https://zen.yandex.ru/media...d29c55fa?&

Рецепт вкуснейшего пирога, который превзойдёт все ваши ожидания! Малина идеально сочетается с воздушной пеной и рассыпчатым песочным тестом)

Добавляю сахарную пудру ( или сахар) и желтки.

Делю его на две части - 60% и 40%. Прячу в п/э пакеты и в морозильную камеру на 1-1,5 часа.

При 190 °С выпекаю - 15...20 минут, до румяности по краям.

до стойких пиков.

Просеиваю крахмал и хорошо перемешиваю

.Выкладываю на остывшую основу и разравниваю.

Сверху малина.

Выпекаю пирог при 190 °С - 40...45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Пирог сильно поднимется в духовке, но во время остывания опустится на своё место.

Оставляю его полностью остыть, и присыпаю сахарной пудрой.

Прекрасный пирог, как воздушное пирожное!

Приятного чаепития!