https://dzen.ru/a/Y96mm76VPXkBhOEE

В этой статье я хочу рассказать, как легко и быстро приготовить хлеб разной формы. Этот рецепт является очень простым, я уверена, что, если вы никогда не выпекали хлеб, по этому рецепту у вас он обязательно получится. Мякиш получается очень мягким, нежным, корочка получается хрустящей. Главное, на что следует обратить внимание, – качество муки, из которой вы собираетесь печь домашний хлеб. Хорошо просушенная и просеянная мука – залог того, что ваш хлеб из духовки будет очень вкусным.

Добавляем сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем венчиком.

Через сито просеиваем муку.

 

Замешиваем и по необходимости добавляем еще муку.

Когда тесто стало более плотным, насыпаем муку на стол и замешиваем тесто в муке на столе.

Тесто должно получиться крутым и упругим по консистенции.

Выкладываем тесто в чашку. Накрываем пищевой пленкой и полотенцем. Убираем в теплое место на 1 час.

Тесто подошло.

Обминаем его и делим его на 2 части.

Формируем шарообразную форму, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.

Раскатываем одну часть теста в толщину около 2 см, делаем рулетик из теста и защепляем кончики.

Укладываем рулетик в форму,. 

накрываем полотенцем и оставляем еще на 15 минут.

Из другой части тесто формируем шарик и выкладываем на противень и оставляем тоже на 15 минут под полотенцем.

Посыпаем тесто мукой и в круглом хлебе делаем надрез по середине.

Приятного аппетита!