Записи Друзья Комментарии
Ipola
Аватар Ipola

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

...мир - благодать, а жильё наше - терем.... - (0)

*** Завидую всем лёгким на подъём, Всем, кто способен с ветерком промчаться, Кто может без труда ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 57336
Комментариев: 400094
Написано: 805080


🌸 Давайте испечем кекс с бананом и шоколадной крошкой

Пятница, 17 Февраля 2023 г. 13:13 + в цитатник
https://dzen.ru/a/Y7_soMO8n2hBq7LB

1 (681x454, 359Kb)

Сегодня у меня для вас очаровательный в своей простоте рецепт бананового кекса с шоколадной крошкой. Все, что вам понадобится для выпечки кекса, это одна большая миска и лопатка! Миксер не требуется. Сам кекс получается очень влажным, а наполняющая его шоколадная стружка превращает его в истинно гурманский десерт. Классический банановый кекс — отличный завтрак или перекус, который можно приготовить из перезрелых бананов, но иногда бывает его интересно украсить. Добавьте шоколадную крошку, и вы получите совершенно новое лакомство. Знаете, в чем хитрость хорошего бананового кекса? Главная фишка в том, чтобы использовать перезрелые бананы. Только такие бананы дают самый банановый вкус.

 
У правильных бананов для кекса кожура должна быть покрыта коричневыми крапинками и, как минимум, быть наполовину коричневой. Внутренняя мякоть банана тоже должна быть очень мягкой и темной.
 
Рецепт бананового кекса с шоколадной стружкой
3 банана
70 г растопленного сливочного масла
150 г сахарного песка
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
300 г пшеничной муки
1 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. соли
120 г шоколадной стружки (или чипсов)
Как испечь банановый кекс.
 
Разогрейте духовку до 180° С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для кекса размером 11 х 22 см или постелите на ее дно пергаментную бумагу и смажьте маслом внутренние боковые стенки.
 
Бананы тщательно разомните вилкой до получения однородной массы. Добавьте растопленное масло, сахар, яйцо и ваниль. Тщательно перемешайте.


2 (681x570, 294Kb)

В большую миску просейте муку, пищевую соду и соль. Слегка встряхните сухие ингредиенты, а затем всыпьте их в банановую массу. Перемешивайте до тех пор, пока мука почти не исчезнет. Затем добавьте шоколадные чипсы.
 
Вылейте тесто в подготовленную форму. Сверху добавьте несколько дополнительных кусочков шоколада, если хотите.
 
Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 50-60 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить абсолютно чистой.

3 (681x454, 246Kb)

Дайте кексу остыть в форме в течение 5 минут, а затем выньте кекс на решетку и дайте ему полностью остыть. Нарежьте зубчатым ножом и подавайте.
 
Советы от шефа
  • Если ваш кекс начинает сильно подрумяниваться в духовке, через 40-45 минут после начала выпекания накройте форму фольгой.
  • Не ставьте кекс в холодильник. Холодная температура ускорит его высыхание.
Можно ли использовать замороженные бананы
Если ваши бананы уже дошли до кондиции коричневых точек, но у вас пока нет времени печь из них банановый кекс, вы можете заморозить бананы "на потом”.


4 (681x454, 260Kb)

Всякий раз, когда мои бананы теряют “товарный вид” и дети отказываются их есть в свежем виде, я делю их на четвертинки и замораживаю в zip-пакете. Они отлично подходят для коктейлей, банановых блинчиков или такого вот бананового кекса с шоколадной крошкой.
 
Помните, чтобы использовать замороженные бананы для выпечки, их нужно сначала разморозить. Вы можете разморозить бананы в холодильнике в течение ночи или в микроволновой печи в течение 30 секунд.
 
Обратите внимание! Если после разморозки в бананах осталось много жидкости, обязательно слейте половину, прежде чем использовать бананы для приготовления кекса.
 
Теперь, когда у вас есть готовые бананы, давайте превратим их в кекс!


5 (681x454, 330Kb)

Приятного чаепития!  good


кекс (700x600, 440Kb)

И ещё посмотрите, вам точно понравится!

Банановый кекс с коричными завихрениями

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте