✅К готовой крошке добавляем разрыхлитель, соль, сахар и тщательно все перемешиваем.

✅Затем вливаем кефир и добавляем майонез. Замешиваем плотное тесто. Долго вымешивать его не нужно, как только оно слиплось в единый шар —готово. Убираем тесто в холодильник на время, пока будем готовить начинку.

✅Тесто делим на две неравные части. Из большей части раскатываем них пирога. Этот пирог желательно делать в форме, но можно и без нее. Я кладу пласт в форму, выравниваю бортики.

✅Из второй, меньшей части теста раскатываем чуть более тонкий пласт — закрываем им пирог. Защипываем края.

✅Делаем сверху наколы вилкой по всей поверхности пирога.

✅Сверху смазываем пирог желтком или смесью желтка и одной столовой ложки молока.

✅Теперь рисуем узор с помочью той же вилки. Это, конечно, необязательно, а просто по желанию и для красоты. Сверху немного присыпаем кунжутом (тоже по желанию). Вместо кунжута можно использовать мак.

✅Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую духовку.

🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 50 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Пирог готов! Режем его на порционные кусочки и угощаем родных!

Приятного аппетита!