Готовить напиток можно как с использованием только самой куркумы, так и с добавлением других пряностей. В частности, отлично сочетаются корица и имбирь.
Полезные свойства чая с куркумой:
-
противовоспалительное
-
стимулирующее
-
антиоксидантное
-
антисептическое
-
детоксикатор печени
-
обезболивающее
-
иммунное
-
способствует регуляции метаболизма (и, следовательно, потере веса)
-
регулирует уровень холестерина
-
стимулирует память
-
облегчает боли в мышцах и суставах
-
облегчает мигрень и невралгию
При этом стоит учесть, что для сохранения всех полезных свойств, напиток нужно делать правильно. Приведем пошаговый рецепт, как заваривать чай с куркумой:
-
В кружку кладется 12 чайной ложки пряности;
-
Заливаем ее 200 мл кипятка;
-
Настаиваем не более 3-4 минут. Готово!
-
Пить такой чай стоит с лимоном или мелом. Однако индийцы готовят чай иначе. Они его на слабом огне. Примерно 10 минут. После процеживают и только потом пьют. Существует много вариаций чая и ингредиентов, рассмотрим еще несколько рецептов.
Чай с куркумой и имбирем
Сочетание двух полезных продуктов позволит получить максимум выгоды от обоих ингредиентов.
Рецепт чая с имбирем:
-
Ставим кастрюлю с водой на огонь;
-
Затем доводим до кипения воду;
-
Огонь выключаем, добавляем в кастрюлю куркуму и имбирь. Стоит помнить, если имбирь свежий — его нужно 1-2 чайные ложки. Если сушеный — не более трети ложечки.
-
После этого закрываем крышкой. Оставляем на 5 минут;
-
Процеживаем чай и оставляем остывать;
-
В конце добавляем для вкуса мед и черный перец. Кстати, он помогает куркумину усваиваться.
-
Кроме того, для лучшего усвоения вместо перца используйте кокосовое масло. Такой напиток поможет согреться в холодное время. А также облегчить симптомы простуды. Кроме того, поможет вылечить кашель.
Зеленый чай с куркумой
Сочетание зеленого чая с куркумой – это сильное средство. Оно оказывает профилактический и тонизирующий эффект
Важно, что такой напиток разрешен людям с диабетом
Вкус – остро пряный, с небольшой кислинкой. Для его приготовления необходимо:
-
В чайник положите 14 чайной ложки куркумы и столько же имбиря
-
Затем добавьте 1 чайную ложку черного чая
-
Вскипятите 250 мл воды. Залейте кипяток в чайник
-
Закройте смесь крышкой. И дайте 15 минут настоятся.
-
Кроме всего прочего, в напиток можно добавить ломтик лимона или лайма.
Чай с куркумой и корицей
Корица – знаменитая и древняя пряность. Известно, что сочетание куркумы и корицы — это не только вкусно. Но и полезно. Отметим, что чай из куркумы и корицы способен укреплять иммунитет. И согревать после сильных морозов.
Рецепт чая с корицей:
-
Возьмите по 13 ч.л. корицы и столь коже куркумы. Смешайте
-
Вскипятите 200 мл воды. Затем залейте пряности
-
Пусть чай настоится около 5 минут
-
Для вкуса можно добавить свежеее нарезанное яблоко. А также мед или дольку лимона.
-
Советуем добавить тертый корень имбиря. Вкус чая приобретет новые неожиданные оттенки.
Чай с куркумой и перцем
Как говорят заядлые чаеманы, комбинация чая и куркумы с перцем не оставит никого равнодушным. Так, для приготовления этого напитка:
-
Возьмите 12 ч.л. порошка куркумы;
-
Добавьте горячую воду и накройте крышкой;
-
После 5 минут положите 14 ч.л. перца;
-
Подождите пока чай остынет. Наслаждайтесь!
Лимон и куркума
Как говорят врачи, лимон — это отличное средство для иммунитета. При этом сочетание его с куркумой усиливает противовирусное и противомикробное действие обоих. Кроме того, у напитка с этими компонентами есть и ряд других преимуществ:
-
Улучшает работу органов пищеварения;
-
Также очищает печень;
-
Помимо этого, помогает приглушить голод.
-
Чтобы приготовить такое снадобье, вам нужно:
-
Вскипятить воду и немного остудить ее
-
В воду выжать сок лимона
-
Добавить 14 ч.л. специи и 12 ч.л. мёда;
-
Затем перемешать. И можно пить.
-
Кстати, такой чай пьют именно горячим. Вам вовсе не нужно ждать, пока он остынет
Вред и противопоказания куркумы
Не рекомендуется употреблять в пищу куркуму на постоянной основе следующей категории людей:
Страдающим гемофилией и гипотонией, в связи с разжижающим действием пряности на кровь, а так же способности понижать давление.
Не рекомендуется совмещать употребление куркумы вместе медицинскими препаратами. Поскольку сильнодействующие составляющие растения могут оказать не предсказуемый эффект в смеси с химическими составляющими лекарств.
Противопоказан для людей с желчнокаменной болезнью, поскольку куркума является желчегонным средством и может вызвать обостренное течение болезни.
Источник
