https://dzen.ru/a/YgWA9NQCsXZ3tX7W

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный, многими любимый торт Косолапый мишка.

Вариантов его приготовления много. Я хочу предложить свой, который мне больше всего нравится - с рассыпчатым песочным тестом, шоколадным кремом, шоколадом, арахисом и меренгой.

https://www.youtube.com/watch?v=_92SrWKsXLI

Добавляем 110 граммов измельчённого арахиса. Аккуратно перемешиваем лопаткой, круговыми движениями снизу вверх, недолго, до однородного состояния.

Добавляем 30 граммов или 3 ст. ложки без верха просеянного какао. Аккуратно сначала перемешаем какао, чтобы оно сразу не разлетелось и взобьём всё вместе миксером до однородного состояния.

40 граммов чёрного шоколада с содержанием какао 50% измельчим в крошку. Я измельчаю шоколад, чтобы он был небольшими кусочками.

Оставшейся глазурью, с помощью силиконовой лопатки, обмазываем бок торта и рисуем вилочкой полоски по диагонали, сначала в одну, а потом в другую сторону.

Приятного чаепития!