https://dzen.ru/a/ZJVBEhhwjnfH7iJm

Решила напомнить рецепт, печенье очень вкусное) Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды (кусочки клубники, смородину).

Должна получится пышная и светлая масса.

Добавляю яйцо и взбиваю ещё 2...3 минуты.

Натираю цедру лимона. Примерно 1/5 лимона. Её можно заменить на ваниль или ванильный сахар.

Муку смешиваю с разрыхлителем. Просеиваю в миску.

Хорошо перемешиваю лопаткой. В последнюю очередь добавляю изюм или другие добавки.

Формирую шарики размером с грецкий орех. Выкладываю на противень покрытый пергаментом, на расстоянии друг от друга.

Слегка прижимаю, чтобы получились лепёшки.

Если печенье останется на следующий день - станет ещё вкуснее)

Изюм можно заменить на курагу, чернослив, сушёную вишню, клюкву, орехи, или свежие ягоды. Крупные сухофрукты нужно измельчать.

Приятного аппетита!