🌸 Рецепт на скорую руку из самых обычных продуктов: румяные снаружи и мягкие внутри творожные рогалики

Вторник, 11 Июля 2023 г. 12:39 + в цитатник

9 (700x393, 310Kb)

Что же быстро приготовить к чаю? Я обожаю простые и быстрые рецепты, чтобы на скорую руку сделать вкусности к чаю из самых обычных ингредиентов и поэтому я предлагаю сегодня испечь творожные рогалики. А, как вы знаете, творожная выпечка – это всегда беспроигрышный вариант. Рогалики получаются мягкими, нежными и вкусными.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог (9%) - 200 г

ванильный сахар - 10 г

сливочное масло (мягкое) - 80 г

разрыхлитель - 1 ч.л.

мука - 140 г

сахар - для обсыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

https://www.youtube.com/watch?v=UpKOy8XnTR4

140 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя соединяем вместе. Пока отставляем в сторону.

В миску или чашу миксера кладём пачку творога (это 200 г), добавляем 10 г ванильного сахара, 80 г мягкого сливочного масла.

1 (700x393, 161Kb)

Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, потому что её количество зависит от влажности творога.

Готовое тесто должно быть мягким, нежным и не липнущим к рукам.

4 (700x393, 186Kb)

Сегодня мы печём мини-рогалики, поэтому тесто сразу делим на 3 кусочка и в итоге у нас получится 24 рогалика.

2 кусочка теста пока откладываем в сторону, рабочую поверхность подпыляем мукой. Раскатываем тесто в круг толщиной не менее 3 мм.

5 (700x393, 238Kb)

Слегка присыпаем сахаром и без усилий, прокатываем скалку, чтобы сахар прилип к тесту.

Вместо сахара тесто можно присыпать мелкоизмельчёнными орешками.

Нарезаем ножом на сегменты.

Из одного кусочка теста получается 8 треугольников.

6 (700x393, 221Kb)

И теперь из треугольников скручиваем рогалики. Верхней стороной обмакиваем их в сахар, а нижней стороной кладём их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

По желанию в сахар можно добавить ещё молотую корицу.

7 (700x393, 208Kb)