Напиток родом из лесов Амазонки полюбился и детям, и взрослым. Какао-порошок можно купить в магазине и сварить самим. Можно заказать чашечку горячего шоколада в кофейне. Но почему людям так нравится его вкус?
-
Дарит радость. Какао — тот же горячий шоколад. В нем содержится дофамин, который способствует выработке гормона удовольствия. Поэтому мы чуть-чуть счастливее, когда пьем какао.
-
Согревает. Нет ничего лучше, чем после мороза укутаться в плед и выпить чашечку горячего шоколада.
-
Насыщает. Одного стакана достаточно, чтобы притушить чувство голода. По сути, мы выпиваем чашку молока с шоколадом.
-
Приносит пользу. Если начинать утро с любимого напитка, мозг будет работать лучше — благодаря кальцию в молоке и небольшому количеству глюкозы в какао-порошке.
Полезные свойства
Исследования показали, что какао приносит пользу. Напиток положительно (хотя и не радикально) влияет на физическое здоровье, а также на эмоциональное состояние.
-
Природные питательные вещества в какао
Горячий шоколад помогает улучшить кровоток, понизить артериальное давление, стабилизировать уровень холестерина. Кроме того, вещества, которые есть в какао-бобах, оказывают легкий противовоспалительный эффект (разумеется, лекарств какао не заменит).
По полезным свойствам какао можно сравнить с некоторыми фруктами, овощами, красным вином и чаем (разумеется, на каждый плюс найдется свой минус, так что считать какао панацеей от всех болезней и печалей не нужно).
Если производитель порошка использует обработку щелочью, полезных свойств в продукте станет несколько меньше.
-
Приведет давление в норму
Согласно некоторым исследованиям, люди, употреблявшие 2–10 граммов какао каждый день, имели артериальное давление ниже тех, кто его вообще не пил. Ярче всего эффект проявлялся у людей пожилого возраста.
-
Уменьшит риск сердечного приступа и инсульта
Эффект горячего шоколада можно сравнить с действием ацетилсалициловой кислоты. Напиток немного расширяет артерии и кровеносные сосуды. Это хорошо влияет на организм и шансы получить инсульт или сердечный приступ будут ниже.
Какао не сможет заменить консультаций с врачами, полноценного лечения, здоровый образ жизни и регулярную физическую активность.
-
Напиток влияет на настроение
Улучшает эмоциональное состояние и даже помогает при депрессии. Некоторые ученые считают, что эффект достигается за счет небольшого содержания кофеина.
По результатам исследований ученые отметили учащенный пульс, повышенную концентрацию внимания. Такие признаки бывают, например, во время влюбленности.
Вредно ли пить какао
Полезные свойства какао способствуют поддержанию здоровья. Но если злоупотреблять любимым напитком, возможен обратный эффект.
Переизбыток шоколада в рационе может повлиять на нервную систему. Чрезмерное употребление сладкого также скажется на массе тела. 50 гр в день — оптимальная норма шоколада. Это примерно половина плитки.
Если у вас повышенная кислотность желудка, воздержитесь от частого употребления в пищу какао-порошка. Не рекомендуют пить какао незадолго до сна. Напиток, как и кофе, оказывает возбуждающее действие. Кроме того, какао может спровоцировать аллергические реакции.
Чтобы не испортить себе впечатление от напитка, ограничьтесь 1-2 чашками в день.
Как приготовить какао
Несколько рецептов:
1. Можно использовать как растворимый, так и в виде порошка. Разогрейте молоко в микроволновке. Добавьте ложку какао. Чтобы порошок хорошо растворился, молоко должно быть горячим.
2. Способ похож на предыдущий, только замените микроволновку на турку или маленькую кастрюлю. Нагрейте молоко на плите, добавьте какао. Избегайте появления пенки.
3. Используйте любой из способов выше, но к какао добавьте еще сахар по вкусу.
4. . Растопите плиточный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Получившуюся массу добавьте в нагретое заранее молоко. На 160 мл молока должно быть 70 г шоколада (с 70% какао в составе).
Во всех перечисленных случаях вместо молока можно использовать воду.
PS.
Недавние исследования выявили, что в зернах какао присутствует элемент под названием эпикатехин. Это вещество способствует борьбе организма с раком и диабетом, а также предотвращает инфаркты и инсульты.
Согласно научным данным, употребление какао не связано с лишним весом, а, наоборот, способствует снижению веса, поскольку оно вызывает чувство сытости быстрее, чем зеленый и черный или кофе.
Эксперты рекомендуют употреблять какао в первой половине дня. Зерна какао содержат меланин, который помогает защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолета, предотвращая солнечные ожоги и сохраняя молодость и упругость тканей.
Источник
