Нежный пирог с творожной прослойкой и курагой

Пятница, 15 Марта 2024 г. 13:02 + в цитатник

! (700x393, 361Kb)

Сегодня предлагаю вам рецепт нежного бисквитного пирога с творожной прослойкой. А чтобы придать ему ещё больше сочности и интенсивности вкуса, я добавила в него сочные и сладкие кусочки кураги. Это, пожалуй, один из самых вкусных творожных пирогов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквитное тесто:

яйца - 3 шт.

соль - щепотка

ванилин - 1/3 ч.л.

сахар - 200 г

молоко - 200 мл

растительное масло - 150 мл

мука - 280 г

разрыхлитель - 1 ч.л.

Для шоколадного теста:

какао - 30 г

молоко - 30 мл

Прослойка:

творог зернистый - 130 г

курага - 100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Начнём приготовление с бисквитного теста. В миску разбиваем 3 яйца комнатной температуры, добавляем щепотку соли, 1/3 ч.л. ванилина и 200 г сахара. Взбиваем миксером до посветления и пышности в течение 3-5 минут.

1 (700x393, 243Kb)

Хорошо взбитая яичная масса создаёт лёгкую структуру бисквитного теста, что в свою очередь, делает пирог нежным, мягким и влажным.

Теперь тонкой струйкой выливаем 200 мл молока комнатной температуры и 150 мл растительного масла без запаха. Перемешиваем всё на скорости чуть ниже средней.

2 (700x393, 193Kb)

Далее в несколько этапов добавляем 280 г просеянной муки и соединяем жидкие и сухие ингредиенты уже венчиком, чтобы сохранить воздушность теста. С добавлением последний части муки не забываем добавить и 1 ч.л. разрыхлителя.

Бисквитное тесто должно получиться средней густоты, однородное, без мучных комочков, с тонким ароматом ванили.

3 (700x393, 196Kb)

Буквально два половника теста откладываем в другую миску, добавляем через сито 30 г какао, т.к. оно имеет свойство комковаться, и выливаем 30 мл молока комнатной температуры. Перемешиваем до однородности и переливаем в кондитерский мешок.

Шоколадное тесто по текстуре должно получиться таким же, как и ванильное – оно не должно быть гуще или иметь более жидкую консистенцию.

4 (700x393, 199Kb)

Подготавливаем форму для выпечки. Дно слегка смазываем водой и приклеиваем бумагу. Теперь она не будет скользить и нам удобно будет распределять тесто по форме.

Размер моей формы 23х33 см.

Выливаем половину ванильного теста в форму и делаем прослойку из зернистого творога и маленьких кусочков кураги.

5 (700x393, 231Kb)

Начинку можно каждый раз менять и получать новые вкусы. К примеру, сделать начинку из тёртых яблок и молотой корицы или взять творог и консервированные персики, а ещё вкусно получается с ореховой начинкой, пробуйте 😉

Покрываем начинку второй частью ванильного теста, равномерно его распределяем и делаем сверху узор из шоколадного теста. Вообще, шоколадное тесто делайте по желанию, можно просто приготовить ванильный пирог с начинкой.

6 (700x393, 237Kb)

Отправляем пирог выпекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой – на выходе она должна быть сухой, без остатков теста.

7 (700x393, 291Kb)

Достаём пирог из духовки и даём полностью остыть прямо в форме. Отделяем от стенок формы, переворачиваем на доску, снимаем бумагу и ещё раз переворачиваем уже на то блюдо или поднос, на котором планируем подавать. Обрезаем края, чтобы пирог красивее смотрелся при подаче и нарезаем на порционные кусочки. Пирог с творогом и курагой получается очень нежным, мягким, вкусным и ароматным. Такой пирог подойдёт и для семейного чаепития, и для встречи гостей.

7-1 (700x393, 340Kb)

Приятного аппетита!

8 (700x393, 361Kb)

Надеюсь Вам понравится этот пирог!

9 (700x393, 271Kb)

Источник

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: пирог с творожной прослойкой пирог с курагой пирог с творогом и курагой рецепт пирога

Процитировано 17 раз
Понравилось: 15 пользователям

<a href="http://www.ipola.ru/post504049090/">РќРµР¶РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРѕР№ Рё РєСѓСЂР°РіРѕР№</a><br/>

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°Рј СЂРµС†РµРїС‚ РЅРµР¶РЅРѕРіРѕ Р±РёСЃРєРІРёС‚РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРѕР№. Рђ С‡С‚РѕР±С‹ РїСЂРёРґР°С‚СЊ РµРјСѓ РµС‰С‘ Р±РѕР»СЊС€Рµ СЃРѕС‡РЅРѕСЃС‚Рё Рё РёРЅС‚РµРЅСЃРёРІРЅРѕСЃС‚Рё РІРєСѓСЃР°, СЏ РґРѕР±Р°РІРёР»Р° РІ РЅРµРіРѕ СЃРѕС‡РЅС‹Рµ Рё СЃР»Р°РґРєРёРµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё РєСѓСЂР°РіРё. РС‚Рѕ, РїРѕР¶Р°Р»СѓР№, РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… РІРєСѓСЃРЅС‹С… С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ.

&nbsp;

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:

&nbsp;

Р‘РёСЃРєРІРёС‚РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ:

СЏР№С†Р° - 3 С€С‚.

СЃРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°

РІР°РЅРёР»РёРЅ - 1/3 С‡.Р».

СЃР°С…Р°СЂ - 200 Рі

РјРѕР»РѕРєРѕ - 200 РјР»

СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 150 РјР»

РјСѓРєР° - 280 Рі

СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 1 С‡.Р».

Р”Р»СЏ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°:

РєР°РєР°Рѕ - 30 Рі

РјРѕР»РѕРєРѕ - 30 РјР»

РџСЂРѕСЃР»РѕР№РєР°:

С‚РІРѕСЂРѕРі Р·РµСЂРЅРёСЃС‚С‹Р№ - 130 Рі

... <a href="http://www.ipola.ru/post504049090/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Нежный пирог с творожной прослойкой и курагой