Торт из лимонного бисквита с клубничным кремом: делимся рецептом нежного и вкусного десерта

Пятница, 03 Мая 2024 г. 12:13 + в цитатник

1 (700x525, 590Kb)

Сегодня готовим нежный, легкий и очень вкусный торт с приятной кислинкой лимона и сладостью клубники. На столе торт из лимонного бисквита с клубничным кремом. Время приготовления: 1 час.

Подробный список ингредиентов:

Яйцо – 4 шт

Мука – 200 г

Сахар – 200 г

Молоко – 120 мл

Масло сливочное – 50 г

Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка

Лимон – 1 шт

Сметана (25-30%) – 300 г

Клубника – 200 г

Приготовление.

1-1 (700x525, 614Kb)

1. Подготовить все необходимое. Яйца использовать комнатной температуры, так они лучше взобьются.

2 (700x525, 588Kb)

2. В миску разбить яйца, добавить сахар.

3 (700x525, 579Kb)

3. Взбить миксером до пышной светлой массы. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Натереть цедру одного лимона.

4 (700x525, 597Kb)

4. Аккуратно перемешать лопаткой, стараясь сохранить воздушность. Масса будет довольно густой. Молоко и сливочное масло поместить в кружку и подогреть в микроволновке, пока масло не растворится. Ввести горячую смесь в тесто в три приема, бережно перемешивая. Также добавить 2 столовых ложки лимонного сока.

5 (700x525, 469Kb)

5. Тесто должно получиться немного жидким. Вылить его в форму или кулинарное кольцо, дно выстелить пергаментом или фольгой, смазывать не нужно. Здесь диаметр формы 17 сантиметров. Выпекать при 160 градусах 40-45 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.

6 (700x525, 587Kb)

6. Дать остыть и нарезать вдоль на 3 коржа. Если бисквит поднялся шапочкой, ее тоже срезать.

7 (700x525, 729Kb)

7. Для крема взбить сметану и сахар. Клубнику отдельно превратить в пюре при помощи блендера и выложить в крем. По желанию можно оставить и целые кусочки ягод.

8 (700x525, 496Kb)