Сегодня я хочу предложить приготовить Морковный торт с апельсиновой цедрой , грецкими орехами и с нежным сливочным кремом.

Грецкие орехи 200г. немного обжариваем на сковороде и выкладываем в миску, добавляем щепотку соли, растопленное сливочное масло 20 г. и перемешиваем. Пока готовится тесто отправляем их в морозилку

Начинаем взбивать яйца 4 шт., добавляем постепенно 250 г. сахара, растительное масло 220г. Взбиваем до пышной массы.

Затем взбивая добавляем 350г. муки, разрыхлитель 2 ч.л., щепотку корицы и цедру одного апельсина.

Морковь 400г. (очищенная) измельчаем в блендере или натираем на мелкой тёрке и добавляем в наше тесто. Всё перемешиваем.

Берём наши грецкие орехи, измельчаем и добавляем в тесто. Так же всё перемешиваем.

Делим тесто на 3 части. Выпекаем каждый корж отдельно по 25 минут при 180 °С. Форма 22 см. Коржам обязательно даём остыть.

Взбиваем мягкое сливочное масло 200г. постепенно добавляем сахарную пудру 200г. и сливочный сыр 500 г. до однородной массы.

Перемазываем коржи кремом а так же верх и бока.

Посыпаем крошкой.

Сверху выкладываем грецкие орехи и отправляем наш торт в холодильник на пару часов

Приятного чаепития! 

Источник