Почему продукты с низким гликемическим индексом полезны, а с высоким – вредны?

Среда, 26 Июня 2024 г. 12:59 + в цитатник

2835299_ppr (700x448, 256Kb)

Гликемическим индексом (ГИ) называют скорость, при которой углеводы, находящиеся в продуктах, усваиваются организмом и повышают в крови уровень сахара. Низким считается показатель до 55, средним – от 56 до 69, а высоким – от 70 до 100. Продукты с низким индексом полезны для здоровья, а употреблять продукты со средним и высоким индексом следует с осторожностью.

2835299_prodykti (700x466, 257Kb)

Почему стоит употреблять продукты с низким ГИ?

Такие продукты являются натуральными, поскольку содержат растительную клетчатку, нормализующую выработку инсулина, снижающую уровень «плохого» холестерина, налаживающую работу кишечника, подавляющую чувство голода и обладающую функцией пребиотиков. Продукты с низким показателем медленно усваиваются, то есть организм получает требуемое количество энергии.

Низкий ГИ имеют:

творог;

батат;

зеленая гречневая крупа;

чечевица;

фасоль;

сухофрукты;

цитрусовые;

манго;

гранат;

яблоко и яблочный сок;

зелень.

Продукты со средним ГИ

Такие продукты следует употреблять в умеренном количестве, тогда они будут положительно влиять на здоровье. А регулярное их употребление нарушит обменные процессы и спровоцирует повышение уровня сахара.

Средний показатель имеют следующие продукты:

серый хлеб;

овсяная каша;

рис бурый;

банан;

виноград;

мармелад;

сок апельсина.

Почему стоит отказаться от продуктов с высоким ГИ?

Такие продукты содержат простые углеводы, которые усваиваются организмом очень быстро, провоцируют повышение уровня глюкозы и ее скопление в виде жировых запасов. То есть вредны не сами продукты, а чрезмерное их употребление при сопутствующем отсутствии физических нагрузок. Именно по этой причине возникает множество проблем со здоровьем – ожирение, диабет, воспалительные процессы и прочие.

Высокий индекс имеют:

мюсли;

рис белый;

морковь;

манная крупа;

выпечка;

ананас;

мед;

газированные напитки.

Важно учитывать некоторые моменты при приготовлении пищи. К примеру, термообработка и добавление соли повышают гликемический индекс блюд, а повышенная кислотность и также наличие в продуктах значительного количества белков, жиров, клетчатки – снижает показатель

Рубрики:

советы врача, диеты, рецепты долголетия

Метки: гликемический индекс здоровье продукты

Процитировано 3 раз
Понравилось: 8 пользователям

<a href="http://www.ipola.ru/post506054036/">РџРѕС‡РµРјСѓ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ СЃ РЅРёР·РєРёРј РіР»РёРєРµРјРёС‡РµСЃРєРёРј РёРЅРґРµРєСЃРѕРј РїРѕР»РµР·РЅС‹, Р° СЃ РІС‹СЃРѕРєРёРј вЂ“ РІСЂРµРґРЅС‹?</a><br/>

Р“Р»РёРєРµРјРёС‡РµСЃРєРёРј РёРЅРґРµРєСЃРѕРј (Р“Р) РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ СЃРєРѕСЂРѕСЃС‚СЊ, РїСЂРё РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ СѓРіР»РµРІРѕРґС‹, РЅР°С…РѕРґСЏС‰РёРµСЃСЏ РІ РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р°С…, СѓСЃРІР°РёРІР°СЋС‚СЃСЏ РѕСЂРіР°РЅРёР·РјРѕРј Рё РїРѕРІС‹С€Р°СЋС‚ РІ РєСЂРѕРІРё СѓСЂРѕРІРµРЅСЊ СЃР°С…Р°СЂР°. РќРёР·РєРёРј СЃС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ РїРѕРєР°Р·Р°С‚РµР»СЊ РґРѕ 55, СЃСЂРµРґРЅРёРј &ndash; РѕС‚ 56 РґРѕ 69, Р° РІС‹СЃРѕРєРёРј &ndash; РѕС‚ 70 РґРѕ 100.&nbsp;РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ СЃ РЅРёР·РєРёРј РёРЅРґРµРєСЃРѕРј РїРѕР»РµР·РЅС‹ РґР»СЏ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ, Р° СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»СЏС‚СЊ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ СЃРѕ СЃСЂРµРґРЅРёРј Рё РІС‹СЃРѕРєРёРј РёРЅРґРµРєСЃРѕРј СЃР»РµРґСѓРµС‚ СЃ РѕСЃС‚РѕСЂРѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊСЋ.

РџРѕС‡РµРјСѓ СЃС‚РѕРёС‚ СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»СЏС‚СЊ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ СЃ РЅРёР·РєРёРј Р“Р?

РўР°РєРёРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ СЏРІР»СЏСЋС‚СЃСЏ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹РјРё, РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‚ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅСѓСЋ РєР»РµС‚С‡Р°С‚РєСѓ, РЅРѕСЂРјР°Р»РёР·СѓСЋС‰СѓСЋ РІС‹СЂР°Р±РѕС‚РєСѓ РёРЅСЃСѓР»РёРЅР°, СЃРЅРёР¶Р°СЋС‰СѓСЋ СѓСЂРѕРІРµРЅСЊ &laquo;РїР»РѕС…РѕРіРѕ... <a href="http://www.ipola.ru/post506054036/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Почему продукты с низким гликемическим индексом полезны, а с высоким – вредны?