Половину варенья (это 150 г) выкладываем на тесто, равномерно распределяем и посыпаем половиной грецких орехов (это 50 г).

Лишнее тесто по краям обрезаем и скрепляем нижний пласт теста с сеточкой. Красиво защипываем шов, но пирог сразу не отправляем выпекаться, ему нужно ещё дать время на расстойку. Поэтому накрываем его пакетом и полотенцем и оставляем на 20 минут в тёплом месте. Затем смазываем смесью желтка и молока и вот теперь ставим выпекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Керамическую форму я ставлю в духовку одновременно с решёткой.

Какой же пирог получается ароматный и красивый! Достаём его из духовки и даём остыть прямо в форме. Затем перекладываем его на сервировочное блюдо и подаём.

Приятного аппетита! 

Источник