Сироп можно пить по чайной ложке трижды в день или добавлять в чай.
Помимо витамина С, шиповник богат витаминами группы В (В1, В2, В6, В9), витамином К, витамином Р (рутин), провитамином А (бета-каротин), витамином Е. Также он содержит минералы: калий, магний, кальций, железо, фосфор, марганец. Благодаря такому богатому составу, шиповник оказывает на организм множество благотворных воздействий, среди которых:
1. Укрепление иммунитета. Высокое содержание витамина С и других антиоксидантов помогает организму бороться с инфекциями и вирусами;
2. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Витамины и минералы, содержащиеся в шиповнике, способствуют укреплению стенок сосудов, снижению артериального давления и улучшению кровообращения;
3. Нормализация пищеварения. Шиповник обладает легким слабительным эффектом, улучшает перистальтику кишечника и способствует выведению токсинов;
4. Омоложение организма. Антиоксиданты, содержащиеся в плодах, борются со свободными радикалами, замедляя процессы старения;
5. Улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Витамины А, С и Е способствуют улучшению состояния кожи, придают волосам блеск и укрепляют ногти;
6. Поддержка функции печени. Шиповник способствует очищению печени и улучшению ее работы.
Шиповник можно употреблять в различных формах. Наиболее распространенный способ – в виде отвара.
– Для приготовления отвара необходимо залить плоды кипятком и настоять. Важно помнить, что длительное кипячение разрушает витамин С. Употреблять отвар или настой шиповника можно не более 1-2 стаканов в день. Длительный прием больших доз может привести к раздражению желудочно-кишечного тракта.
Настои из шиповника готовятся путем настаивания плодов в холодной или теплой воде. Этот способ позволяет сохранить больше полезных веществ. Сушеные плоды шиповника можно добавлять в чай. Кроме того, сегодня в аптеках уже продаются сиропы из шиповника, удобные для употребления. Шиповник выпускается также в виде экстрактов в капсулах или таблетках.
Существуют и другие растения, обладающие подобными полезными свойствами: облепиха, рябина черноплодная, калина, а также некоторые ягоды, такие как клюква, брусника и черника. Однако, шиповник остается одним из наиболее богатых источников витамина С и других полезных веществ.
Сироп из шиповника можно поливать блины и сладкие пирожки, добавлять его в чай или принимать натощак трижды в день.
Ингредиенты:
-
Шиповник - 200 гр
-
Сахар - 200 гр
-
Вода - 350 мл.
Процесс приготовления:
Шиповник переберите, оторвите сухие листики, лишние ножки. Чтобы не поцарапать кожу рук, лучше работать в резиновых перчатках.
Закипятите в сотейнике 200-250 мл воды. Отправьте туда весь шиповник и настаивайте 15 минут до разбухания. Затем хорошенько разомните ягоды толкушкой и настаивайте кашицу еще около 10 минут.
Протрите уже ароматно пахнущий настой через мелкое сито. Важно убрать все косточки.
Оставшуюся воду (100-150 мл) ставьте на плиту и добавьте в нее сахар. После закипания убавьте огонь и дайте сиропу покипеть еще минут 15.
В горячий сахарный сироп добавьте настой процеженного шиповника и перемешайте. Как только сироп закипит, сразу снимайте его с плиты.
Остудите при комнатной температуре и перелейте в стеклянную бутылку. Храните сироп в холодильнике.
