Пекла я вчера тортик! Простой и незамысловатый, но очень вкусный. Я часто такие пеку, когда хочется чего-нибудь сладенького. В магазине давно торты не покупаю, после того, как узнала, что там частенько дату изготовления переписывают. Не хочется отравиться. Дома знаешь, из чего готовишь, все продукты свежие, качественные. Кому нравятся простые рецепты, рекомендую попробовать – очень вкусно, особенно на второй день!

Ингредиенты для Сгущёнкина:

Для теста.

Масло сливочное 100 грамм 

Яйца 5 штук

Сахар 150 грамм (2/3 стакана)

Соль щепотка

Сгущёнка ½ банки

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Мука 2-2,5 стакана

Для крема.

Масло сливочное 100 грамм

Сгущёнка ½ банки

Для прослойки 

Джем апельсиновый 2 столовые ложки с горкой

Для украшения грецкие орехи 0,5 стакана

Приготовление.

Как всегда, в выходные пеку. И знаю, что никого, кроме меня и Пашки не будет, но привычка печь в субботу, и с этим ничего не сделаешь. Пирожки печь не стала, маленькая Аришка в этот раз не приедет, а лишний раз возиться на кухне тоже не хочется. Самая простая выпечка в выходной – этот кекс. Пашка мой купил чернослив, значит кекс будет с черносливом. У меня осталось ещё хорошее какао, значит, чернослив будет в шоколаде. Я обожаю это лакомство. Не знаю, кто из любителей шоколада откажется от него, не знаю. Во всяком случае, и Вам предлагаю попробовать этот кекс. Два замечания перед выпечкой: 

1. Кто любит влажный кекс, добавьте в тесто 50 мл растительного масла без запаха.

2. Кто хочет кекс послаще, увеличьте порцию сахара до 1.5 стаканов.

Я люблю горький шоколад, поэтому и сахара добавляю поменьше.

Ингредиенты для кекса «Чернослив в шоколаде»:

Яйца 4 штуки

Сахар 2/3 стакана

Соль 0,5 чайной ложки

Чернослив без косточек 1-1,5 стакана

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Сливочное масло 100 грамм

Молоко 100 мл

Какао 2-3 столовых ложки

Мука 2 стакана

Приготовление.

Мясо для бутербродов не сложно приготовить, если в холодильнике есть мясо. Для этого рецепта потребуется кусочек свинины весом примерно 400-500 грамм, сушёный имбирь, чёрный перец, горчица, специи по вкусу. Соли в этом рецепте требуется совсем немного.

Как я готовила.

Кусок мяса вымыла, обсушила салфеткой, намазала горчицей (пару столовых ложек), натёрла пряностями, специями и солью, предварительно смешав их в мисочке. Если специи крупные, надо их измельчить, только после этого натирать ими мясо. После этого мясо должно полежать в холодильнике час-полтора, отдохнуть.

Потом плотно заворачиваем мясо в 2-3 слоя фольги, чтоб из него не вытекла жидкость при запекании. Завёрнутое в фольгу мясо помешаем на противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на полтора часа. Всё! Готовое мясо вынимаем из духовки, не разворачиваем, а даём ему полежать на противне, прийти в себя. После того, как мясо совсем остыло, разворачиваем его и нарезаем. Если хотите использовать мясо пока оно горячее, пожалуйста, только нарезать его будет непросто. Приятного аппетита! Мясо получается – пальчики оближешь! Вкусное, сочное, мягкое! На бутерброды лучше не придумаешь!