Для теста потребуется: 

 

Кефир - 0.5 литра.(очень рекомендую однопроцентный) 

Сахар - 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого 

уровня сладости. 

2 яйца. 

2 стакана муки. 

Сода - 0.5 чайной ложки. 

~ 3 ст.л. мёда. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 стаканов муки

2 стакана сахара

200 г меда

100 г сливочного масла

4 больших яйца

2 ч. л. соды

Для крема:

1 кг сметаны жирностью 30%

2 стакана мелкого сахара

 

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мы всё чаще отдаем предпочтение магазинным тортам, потому что из-за работы и разных забот у нас нет времени на их приготовление. Но, несмотря на это, домашняя выпечка всегда будет превосходить по вкусу самые изысканные десерты из магазина.

 

Если вы всё же решились сделать торт самостоятельно, предлагаем приготовить «Грецкий орех» — он превзойдет все ваши ожидания и осчастливит каждого, кто попробует хотя бы кусочек.

 

Ингредиенты

Яйцо 6 шт.

Пшеничная мука 120 г

Сахар 120 г

Молоко 250 мл

Сливочное масло 300 г

Грецкие орехи 180 г

Белый шоколад 100 г

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Крахмал 2 ст. л.

Апельсин 1 шт.

Лимон 1 шт.

Ванилин 10 г

Соль 1 щеп.

Корица по вкусу

Приготовление.

Ингредиенты

мука  285 г

молоко коровье  250 г

яйца куриные  2 шт.

масло растительное  125 г

сметана  75 г

сахар  200 г

какао  25 г

разрыхлитель  5 г

Процесс приготовления

Еще одна примета приближающихся зимних праздников — появление на прилавках рождественских пирогов — немецких штолленов. Вы их узнаете по характерной продолговатой форме, обилию сухофруктов, цукатов тесте и неземному аромату. А уж если попробуете, вкус не забудете никогда!

 

Но зачем же покупать и переплачивать, если можно испечь штоллен самим?! Это не сложнее, чем приготовить пирожки на дрожжевом тесте. Единственная трудность — выдержать 2 недели (а именно столько должен вызревать после выпекания штоллен) и не съесть этот умопомрачительную сладость раньше повода.

 

Рекомендации по ингредиентам. Понятие «сухофрукты» в рецепте растяжимо, соберите ассорти на свой вкус: изюм, клюква, вяленая вишня, цукаты. Ром можете заменить ликером или коньяком. Советуем сухофрукты в алкоголе замачивать заранее (день-два). Марципановая колбаска — традиционный, но не обязательный атрибут штоллена. Из получившегося объема теста можете сформировать один большой или два средних штоллена.

 

Ингредиенты

Сухофрукты 400 г

Пшеничная мука 500 г

Сливочное масло 300 г

Молоко 200 мл

Сахар 50 г

Сахарная пудра1 50 г

Желтки 5 шт.

Апельсиновая цедра 1,5 ст. л.

Лимонная цедра 1 ст. л.

Сухие дрожжи 8 г

Соль 1,2 ч. л.

Ванилин 2 г

Марципан 200 г

Ром 200 мл

Приготовление.

Этот десерт — самое настоящее шоколадное безумие! Влажное, нежное, пружинистое тесто с насыщенным вкусом какао и любимой многими ореховой пасты и тающий во рту сливочный крем, достаточно плотный для того, чтобы создать из него декор при помощи кондитерского мешка.

Ингредиенты( 6 порции)

Сметана 15% - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Ванильный экстракт - 2 ч.л.

Мука - 130 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Сахар - 150 г

Сода - 1 ч.л.

Фундук - 100 г

Какао-порошок - 75 г

Кофе эспрессо - 120 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Нутелла - 80 г

Приготовление.

Новогодний торт — главная демонстрация мастерства хозяйки в году. Он замыкает празднование. И, хотя до него добираются сильнейшие, красивый и стильный торт запоминают все. Поэтому новогодний торт обязательно должен быть красивым и вкусным. Он должен запоминаться. Хорошая новость состоит в том, что новогодний торт можно приготовить за 1-2 дня до торжества, необязательно заниматься этим 31 декабря.

 

Елизавета Паршина, шеф-кондитер ресторана «Замечательные люди» и известный блогер-кондитер, показала нам, как сделать самый простой, но очень красивый торт из бисквитных коржей и творожного крема с ягодами. 

Для бисквита (форма d — 20 см)

 

6 крупных яиц

125 г сахара

150 г пшеничной муки

50 г миндальной муки

5 г разрыхлителя

Соль

50 мл растительного масла

Цедра лимона

Для крема и начинки

 

200 г жирных сливок

500 г сливочного сыра

Сахарная пудра

Ягоды (голубика, малина, клубника)

 

 

Рецептов новогоднего печенья великое множество, поэтому каждый раз хочется попробовать новый рецепт. В этом меня привлекло пряники и печенье в «одном флаконе». 

 

Рецепт немного похож на рецепт «Тульских пряников», но есть и отличия, поэтому в результате получаются не пряники, а всё же печеньки. Мой главный дегустатор (младшая дочка) их уже оценила: «Очень вкусно!», поэтому и делюсь рецептом.

 

Для пряничного печенья нам потребуется:

900 г муки

300 г сахара

300 г мёда

100 г сливочного масла

2 яйца

200 мл. кипятка

1 ч. ложка соды

щепотка соли

2 ч. ложки корицы

1 ч. ложка мускатного ореха

1 ч. ложка сухого корня имбиря

1 ч. ложка порошка кардамона

 

Можно ещё добавить гвоздику и перец душистый по 1/2 ч.л порошка, но я делала печеньки исключительно для детишек, для школьного чаепития, поэтому рисковать с этими пряностями не стала. Приведенного количества продуктов хватит на более чем сотню ароматных изделий, поэтому количество ингредиентов можете уменьшить. (Хотя не советую))), на предстоящие праздники, я думаю, никто из ваших друзей не откажется получить в подарок такой вкусный и рукодельник сюрприз в красивой коробочке). Еще эту выпечку можно будет использовать и как съедобное украшение для ёлки. Для этого перед выпечкой коктейльной трубочкой делаем отверстия.

 

Приготовление:

Новый год к нам мчится! Настала пора активной подготовки к праздникам, и каждая хозяйка задается вопросом: что бы такого необычного поставить на новогодний стол, чем вкусным удивить своих родных и друзей! Вот так, методом проб и экспериментов, в нашей семейной коллекции появился вкусный и оригинальный рецепт. Главное преимущество этого блюда, это то, что каждый раз оно получается разным, но не непременно аппетитным. 

Домашняя буженина – украшение праздничного стола и любимая мужская закуска. Хозяйки часто экспериментируют, стараясь приготовить нежное и сочное мясо, но часто вместо этого получается пересушенный кусок. Чтобы не попасть впросак, многие выбирают кусочек пожирнее, а всего-то нужно правильно подобрать маринад. Точнее, три.

 

 

Приготовить мясо в тройном маринаде просто, правда, понадобится достаточно много времени на то, чтобы оно пропиталось специями. Для запекания можно взять любой кусок мяса, можно готовить весом даже в 1,5 кг, оно все равно будет нежным и сочным.