Рецепт быстрого сладкого пирога «Грязь Миссисипи» был изобретен еще во времена Второй мировой войны находчивыми американскими женщинами. В ход шли самые доступные продукты, которые имелись в каждом магазине. Причем для его приготовления даже не требовалась мука. Корж делали из печенья, который покрывали толстым слоем муссовой начинки. Обитателям южных регионов США тягучая консистенция шоколадной начинки напоминала илистые берега родной реки Миссисипи, отчего пирог стали именовать Mississippi mud pie, или «Грязевой пирог». Ну как можно не испечь десерт с таким умопомрачительным названием?

Здравствуйте! Вчера со своими девчонками (у меня две маленькие дочки...) приготовили очень вкусное и рассыпчатое печенье. Сделали "Печенье-цветочки", тесто делается быстро — 3-5 минут, а вот на "цветочки" придётся уделить немного больше времени... Если же нет желания, заморачиваться с такой формой, можно сделать простые кругляши, и испечь обыкновенное круглое песочное печенье.

Для приготовления потребуется:

Чизкейк - классический десерт, который все любят, и он всегда получается. В этот раз мы решили дополнить его ягодной прослойкой!

Приятного аппетита! 

Приготовление торта

Императрица попробовала этот торт, в 1885 году, когда вместе со своим мужем, в Будапеште посетила Венгерскую национальную выставку. С того дня «Добош» всегда поставлялся к столу императрицы в специально изготовленных из дерева коробках. Классический рецепт этого торта предполагает наличие шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и хрустящей карамельной глазурью. Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для той самой выставки, гениальный кондитер придумал уникальный торт, который не портится более 10 дней.

Шоколадный медовик «Спартак» приводит своим вкусом в восторг даже самых придирчивых гурманов. Сочные ягоды прекрасно сочетаются с медовыми коржами и масляно-заварным кремом, добавляя в классический десерт небольшую кислинку и неповторимый аромат лета.

Этот легкий и удивительно вкусный десерт несложно приготовить самостоятельно. Такое лакомство всегда вкуснее, чем магазинное.

Ингредиенты

Для основы:

1. ✓ Шоколадное печенье — 0,5 кг
2. ✓ Сливочное масло (растопленное) — 3 ст. л.
3. ✓ Сахар — 2 ст. л.
4. ✓ Соль — 2-3 г

Для начинки:

1. ✓ Сливочный сыр (комнатной температуры) — 1150 г
2. ✓ Сахар — 1 ½ стак.
3. ✓ Сметана — ¾ стак.
4. ✓ Яйца — 5 шт.
5. ✓ Желтки — 2 шт.
6. ✓ Соль — ½ ч. л.
7. ✓ Ванильный экстракт — 1 ч. л.
8. ✓ Арахисовое масло — ¾ стак.
9. ✓ Желатин или желе (цветное или бесцветное) — 12 г

Глазурь (ганаш):

1. ✓ Сливки (жирные) — 2 стак.
2. ✓ Сливочное масло — 2 ст. л.
3. ✓ Горький или молочный шоколад — 450 г

Этот рецепт достаточно прост, но на мой взгляд, очень удачный. Такой торт получается очень нежным, бисквит мягкий и пористый, а крем просто тает во рту, при этом прекрасно держит форму. Такой торт еще хорош тем, что начинки можно менять исходя из своих предпочтений и того, что есть под рукой.

1. Растопите шоколад и оставьте растопленную массу остывать.
2. Взбейте яичные желтки с творогом до однородной консистенции.
3. Белки взбейте до устойчивых пиков и осторожно соедините с творожно-шоколадной массой.
4. Перемешивайте силиконовой лопаткой снизу вверх.
5. Выложите смесь в круглую форму диаметром около 20 сантиметров, предварительно покрыв дно пергаментом.
6. Разместите форму в противне с водой так, чтобы жидкость покрывала её наполовину.
7. Выпекайте в духовке 50-55 минут при температуре 180 градусов.
8. Оставьте суфле остыть в течении минут 10, переложите его из формы и оставьте полностью остывать.

Как подавать

Остывшее суфле присыпьте сахарной пудрой или шоколадной стружкой, подавайте нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита! 

Чем больше я погружаюсь в советские рецепты, тем больше замечаю, что многие культовые блюда советской кухни возникли прямо на домашних кухнях и в течение самого долгого времени даже не продавались в магазинах - «грибное» печенье определенно является одним из таких. Их называли грибочки, что по-русски буквально означает «маленькие грибы». Моя бабушка сказала, что грибочки были одним из любимых печений моего отца, в основном из-за необычных форм для выпечки, используемых для их приготовления. Это была очень тяжелая двухкомпонентная чугунная форма с углублениями в виде грибов - очень похожие на «ореховые» формы, которые были не менее популярны. Сейчас у меня этих формочек много, поэтому я люблю делать это вкусное печенье. В этой статье я вам расскажу рецепт!

Ингредиенты

Тесто:

200 г сливочного масла;

150 г сахара;

100 г сметаны;

400 г муки;

1 яйцо;

1 ч. л. разрыхлителя;

щепотка соли.

Сироп:

100 г сахара;

3 столовые ложки воды;

1 ч. л. какао порошка + мак для украшения.

Приготовление 

Приготовить нежный шоколадный торт дома быстро можно по рецепту Энди Шефа. Известный блогер назвал его «На раз, два, три» и поделился секретом, как сделать мягкие коржи. Когда пласт остынет, его заворачивают в пленку и убирают в холод на час. Дно выстилают пергаментом, а тесто заливают до половины формы.

Ингредиенты:

• какао – 65 г;
• сода – 1,5 ч. ложки;
• мука – 245 г;
• сахар – 300 г;
• масло сливочное – 65 г;
• уксус винный – 1 ч. ложка;
• оливковое масло – 65 мл;
• ваниль – 2 ч. ложки;
• молоко – 550 мл;
• яйца – 2 шт.

Приготовление