LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Рубрики:

Процитировано 13 раз
Понравилось: 11 пользователям

ШИКАРНЫЙ ПРОФИТРОЛЬНЫЙ ТОРТ.

Четверг, 04 Апреля 2019 г. 10:57 + в цитатник

https://vk.com/tort_recept?...6228_80359

alt="ШИКАРНЫЙ ПРОФИТРОЛЬНЫЙ ТОРТ"

Это самый вкусный торт, который я когда либо пробовала! Честное слово! Он окунул меня в какое то нежнейшее облако профитрольных удовольствий, а когда дегустирующие чуть-чуть стонали от удовольствия, то это лучшая похвала и оценка моей работе!

- Ингредиенты:⠀⠀⠀⠀⠀

Заварной крем шоколадный:

молоко 450 гр.,

кофе эспрессо 50 гр.,

желток 5 шт.,

сахар 100 гр.,

мука 40 гр.,

тёмный шоколад 50 гр.

Заварной крем (дипломат):

молоко 500 мл.,

яйца 2 шт.,

сахар 100 гр.,

кукурузный крахмал 30 гр.,

https://vk.com/tort_recept ,

ваниль,

сливочное масло 50 гр.,

сливки 33% 200 мл.

Профитроли:

125 мл. воды + 125 мл. молока,

соль 5 гр.,

сахара 5 гр.,

сливочное масло 100 гр.,

мука 150 гр.,

яйца 200-250 гр.

Бисквитный гибкий рулет:

яйца 3 шт.,

сахарная пудра 100 гр.,

мука 90 гр.,

кукурузный крахмал 20 гр.,

разрыхлитель 4 гр.,

вода 1 ст.л.,

мёд 1 ст.л.

- Как приготовить:

Рубрики:

Метки: ПРОФИТРОЛЬНЫЙ ТОРТ сладкая выпечка десерт торт

Процитировано 17 раз
Понравилось: 6 пользователям

ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ

Четверг, 04 Апреля 2019 г. 10:41 + в цитатник

https://vk.com/tort_recept?...6228_80431

alt="ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ "

Эта технология приготовления зефира не новая, но немного забытая. Когда-то давно у меня очень долго не получался банановый зефир, пока я не попробовала делать его из детского пюре полностью добавляя в сироп. Пропорции могут быть самые разные.

Зефир приготовленный таким способом очень похож по текстуре на магазинный.

- Ингредиенты:

⠀

70 гр. белка,

70 гр. сахара,

щепотка лимонной кислоты.

Сироп:

150 гр. малинового пюре (без косточек),

100 мл. воды,

8 гр. агар-агара,

200 гр. сахара.

Приготовление.

Рубрики:

Метки: ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ десерт на сладкое к чаю сладости зефир

Процитировано 22 раз
Понравилось: 7 пользователям

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ.

Среда, 03 Апреля 2019 г. 10:30 + в цитатник

https://vk.com/tort_recept?...6228_80293

Моим самым любимым шоколадным кремом для шапочек на капкейки, прослойки торта, финишного покрытия торта - был и остаётся шоколадный крем-чиз. Он напоминает мне шоколадное мороженое.
Что для меня является самым главным - это то, что приготовить его не составит большого труда. А главное, что крем очень стабильный!

Небольшой лайфхак: он прекрасно подойдёт для прослойки нижнего яруса в ярусных тортах, так как сделает его очень крепким.

- Ингредиенты :

творожный сыр - 200 гр.,
масло сливочное 82% жирности - 65 гр.,
сахарная пудра - 30-50 гр. (или регулируйте по вкусу),
горький шоколад (от 55% содержания какао) - 120 гр.

- Как приготовить:

Рубрики:

Метки: ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ. крем для торта крем для пирожных

Процитировано 19 раз
Понравилось: 14 пользователям

ЦВЕТНАЯ ГЛАЗУРЬ для цветных потёков на торте!

Среда, 03 Апреля 2019 г. 10:16 + в цитатник

https://vk.com/@tort_recept...v-na-torte

alt="ЦВЕТНАЯ ГЛАЗУРЬ "

Красивая, вкусная и лёгкая в приготовлении глазурь для цветных потёков на торте!

- Ингредиенты:

сахарная пудра (без горки) - 4 ст.л.,

мука (без горки) - 4 ч.л.,

шоколад белый - 4 ст.л.,

молоко - 4 ст.л.,

масло сливочное - 50 гр.,

пищевой краситель.

- Как приготовить:

Рубрики:

Метки: цветная глазурь украшение торта украшение декорирование торта украшение пирожных

Процитировано 34 раз
Понравилось: 12 пользователям

ШОКОЛАДНЫЙ «НАПОЛЕОН» С ВИШНЕЙ.

Среда, 03 Апреля 2019 г. 10:01 + в цитатник

https://vk.com/@tort_recept...-s-vishnei

alt="ШОКОЛАДНЫЙ «НАПОЛЕОН» С ВИШНЕЙ."

Ингредиенты:

Тесто:

200 гр. сливочного масла,

270 гр. муки,

30 гр. какао,

100 гр. ледяной воды,

30 гр. уксуса 6%,

5 гр. соли.

Заварной шоколадный крем:

300 гр. молока,

150 гр. сахара,

115 гр. желтка (примерно 6 штук),

35 гр. кукурузного крахмала,

150 гр. тёмного шоколада 70% какао-масла.

Масляный крем на сгущёнке:

100 гр. сливочного масла,

200 гр. цельного сгущённого молока,

20 гр. какао,

1 ч.л. экстракта кофе.

Ягодный слой:

300 гр. замороженной вишни,

30 гр. воды,

50 гр. сахара.

Приготовление.

Рубрики:

Метки: ШОКОЛАДНЫЙ «НАПОЛЕОН» Наполеон С ВИШНЕЙ вкусный торт праздничный НАПОЛЕОН шоколадный торт простой рецепт

Процитировано 24 раз
Понравилось: 10 пользователям

Пасхальный кулич на свежих дрожжах

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 14:39 + в цитатник

https://www.gastronom.ru/re...nyj-kulich

alt="Пасхальный кулич на свежих дрожжах"

ИНГРЕДИЕНТЫ

60 г свежих дрожжей

600 мл молока

1,5 кг муки

200 г сливочного масла

6 яиц

450 г сахара

1,5 ч. л. соли

семена 1 стручка ванили

300 г деревенской сметаны

цедра 1 большого апельсина

100-120 г апельсиновых цукатов

1 желток для смазывания

Для глазури:

1 белок

150 г сахарной пудры

1 ст. л. сливки жирностью 30%

1 ст. л. лимонного сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рубрики:

Метки: Пасхальный кулич кулич на свежих дрожжах пасхальная выпечка сдобная выпечка кулич

Процитировано 10 раз
Понравилось: 12 пользователям

Шоколадные капкейки с арахисовым кремом

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 14:27 + в цитатник

cpykami.ru/shokoladnye-kapk...yandex.com

alt="Шоколадные капкейки с арахисовым кремом"

Для теста возьмите:

8 столовых ложек сливочного масла;

60 грамм мелко порубленного горького шоколада;

полчашки какао-порошка;

¾ чашки муки;

половину чайной ложки соды;

¾ чайной ложки разрыхлителя для теста;

2 яйца;

¾ чашки сахара;

10-15 грамм ванильного сахара или ванилин на кончике ножа;

половину чайной ложки соли;

полчашки сметаны или несладкого йогурта без добавок.

Для крема понадобится:

1 чашка сахарной пудры;

1 чашка арахисовой пасты (без кусочков арахиса);

5 столовых ложек сливочного масла, согретого до комнатной температуры;

8-11 грамм ванильного сахара или ванилин на кончике ножа (чуть меньше, чем для теста);

¼ чайной ложки соли;

⅓ чашки жирных сливок.

Как приготовить.

Рубрики:

Метки: шоколадные капкейки арахисовый крем вкусные капкейки капкейки с арахисовым кремом капкейки

Процитировано 9 раз
Понравилось: 12 пользователям

Печенье из творога и Творожные ушки

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 14:08 + в цитатник

dvdrw.name/gotovim/11-vipic...1-pechenie

alt="Печенье из творога и Творожные ушки"

Печенье из творога

Ингредиенты

1 стакан сметаны

4 яйца

500 г муки

500 г творога

500 г

соль

Для приготовления Печенья с творогом

Маргарин порубите с мукой, добавьте протертый творог, желтки, сметану, замесите тесто.

Тесто положите на 2 часа в холодильник.

Тесто раскатайте в корж толщиной 0,5 см и вырежьте печенье произвольной формы с помощью выемки или стакана.

Печенье выложите на лист, смазанный маслом, посыпьте солью и выпекайте в горячей духовке при температуре 220 градусов в течение 15 минут.

Рубрики:

Метки: Печенье из творога Творожные ушки печенье творожное тесто выпечка сладкая выпечка выпечка к чаю

Процитировано 16 раз
Понравилось: 11 пользователям

Восточные сладости – халва из арахиса

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 14:00 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b3fcf40c

Предлагаю домашний вариант арахисовой халвы. Он отличается от фабричного, но еще неизвестно в какую сторону. Халва получается пластичной, ароматной и очень вкусной – отличный десерт для детей и взрослых.

. alt="Восточные сладости – халва из арахиса"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рецепт халвы из арахиса:

250 г арахис

100 г сахар

25 г мед

20 г яичный белок или аквафаба

Арахисовая халва - пошаговый рецепт

Рубрики:

Метки: арахисовая хплва халва восточная сладость десерт

Процитировано 12 раз
Понравилось: 11 пользователям

Торт «Пани Валевская»

Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 17:20 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00ab3c7faf

alt="Торт «Пани Валевская»"

Не секрет, что я люблю готовить, вот только кулинарные предпочтения у меня либо связаны с приготовлением мяса, либо кулинарные. А с учетом ваших пожеланий, периодически выкладывать "кулинарные шедевры", я решил попробовать. Хотелось бы поделиться рецептом очень вкусного тортика, который был приготовлен на мой день рождения , 12 января.

Ингредиенты.

1.Песочный корж:

-Мука-300г.

-Масло сливочное-200г.

--Желтков-4 шт.

-Сахар-40г.

-Ванильный сахар-10г.

-Разрыхлитель-5г.

2. Крем:

-400г молока .

-2 яйца.

-10г ванильного сахара.

-40г крахмала.

-40 г сахара.

-150г сливочного масла.

3..Безе:

-4 белка.

-180 г сахарной пудры.

-10г крахмала.

-400г джема из черной смородины.

-100г грецких орехов.

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Торт «Пани Валевская» торт десерт сладкая выпечка

Процитировано 13 раз
Понравилось: 8 пользователям

КАРАМЕЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 15:05 + в цитатник

https://izuminki.com/tort-b...yandex.com

alt="КАРАМЕЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК"/2835299_KARAMELNII_ChIZKEIK (700x700, 93Kb)

Звучит восхитительно, а вкус, поверьте, полностью оправдывает ожидания. Для приготовления лакомства вам потребуется:

Ингредиенты.

печенье «Юбилейное» — 250 г;

масло сливочное – 180 г;

сливки – 2 ст. л.;

желатин – 1.5 ст. л.;

сыр творожный, например, Almette – 750 г;

сахар коричневый – 200 г;

хорошее сгущенное молоко – 1 банка.

Приготовление.

Рубрики:

Метки: КАРАМЕЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК чизкейк рецепт

Процитировано 15 раз
Понравилось: 8 пользователям

Вишневый торт на большую компанию. Легко и быстро!

Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 14:57 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b3bbd8ab

alt="Вишневый торт "

Всем привет!

Предлагаю приготовить довольно простой тортик под названием «Вишня под снегом». Вам не придется долгое время стоять у плиты, так как готовится он на противне, получается большим.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Вишневый торт простой рецепт лёгкий торт

Процитировано 21 раз
Понравилось: 10 пользователям

Пастрама из индюшиной грудинки за 15 мин

Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 10:01 + в цитатник

https://forum.say7.info/topic18692.html

! (700x525, 272Kb)

Индюшиную грудинку замочить в соленой воде на 2 часа. Вода должна быть максимально соленой, но не горькой (я кладу на 1стакан воды 1 ст. л. соли )! Вода должна полностью покрывать мясо

Через 2 часа, вытащить мясо из воды, немного промокнуть бумажным полотенцем и нашпиговать чесноком.

Смешать сладкую паприку, соль (немного), перец с растительным маслом

Примерные пропорции:

На грудину весом 1 кг:

Чеснок - 5-6 долек

Сладкая красная паприка - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Смесь разных молотых перцев - черный, белый, розовый 1-2 ч.л.

Растительное масло - 1-3 ст.л.

Приготовление.

Рубрики:

Метки: ПАСТРАМА ИЗ ИНДЮШИНОЙ ГРУДИНКИ блюда из птицы ПАСТРАМА индейка грудка индейки

Процитировано 13 раз
Понравилось: 12 пользователям

Кулич «Апрельский» сдобный

Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 09:53 + в цитатник

https://forum.say7.info/topic64944.html

alt="Кулич «Апрельский» сдобный"

Общие правила при приготовлении куличей:

Основные компоненты сдобного теста для кулича всегда одинаковы:

1. Пшеничная мука высшего сорта (она должна быть сухой, поэтому перед приготовлением теста ее лучше два раза просеять);

2. Яйца;

3. Сахар;

4. Дрожжи;

5. Сливочное масло;

6. Молоко или сливки.

В качестве вкусовых добавок, которые обязательно должны присутствовать в куличе, обычно используют тертую цедру лимона или апельсина, изюм, цукаты.

Стадии приготовления куличей:

1. Приготовление опары;

2. Приготовление дрожжевой смеси – жидкого теста;

3. Приготовление заливки – смеси яиц и молока;

4. Составление предварительного, первого теста;

5. Составление основного, второго теста;

6. Составление завершающего, третьего теста;

7. Выпечка.

Куличное тесто требует особенной заботы, ему необходим особый температурный режим (тесто хорошо поднимается при 25 °С). Сквозняки недопустимы, также желательно во время приготовления куличей не шуметь (громко не разговаривать, не хлопать дверьми). Тесто не должно стоять в месте, где тепло идет снизу (батарея, водяная баня и т.д.).

Духовка перед тем, как поместить в нее кулич, должна быть хорошо прогрета, чтобы во время выпечки температура была равномерна.

Еще одна особенность теста, о которой нельзя не упомянуть, – тесто необходимо тщательнейшим образом вымешивать, иначе тесто будет рыхловатым, а не уплотненно-волокнистым.

Набор продуктов:

------------------------------------------

1.300 кг муки в.с.

60г дрожжей прессованных

10г соли

300г сахара

300г сливочного масла или маргарина

280г яиц если у вас нет весов то приблизительно 4 яйца

300г молока

100г изюма замочить на ночь в холодной воде

апельсиновая цедра или цукаты

15 гр ванилина

Способ приготовления:

Рубрики:

советы врача, диеты, рецепты долголетия

Метки: Кулич «Апрельский» сдобный кулич на Пасху пасхальный кулич кулич «Апрельский кулич сдобная выпечка вкусный кулич сдобный кулич ПАСХА пасхальная выпечка

Процитировано 16 раз
Понравилось: 10 пользователям

Гречневая диета

Суббота, 30 Марта 2019 г. 15:47 + в цитатник

Рубрики:

Метки: гречневая диета здоровье похудение диеты

Процитировано 10 раз
Понравилось: 10 пользователям

Чизкейк с шоколадной начинкой

Суббота, 30 Марта 2019 г. 10:54 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b3d317b8

alt="Чизкейк с шоколадной начинкой"

Время приготовления: 30 минут

Необходимые продукты:

Хрустящий нижний слой:

- паста Нутелла (200 гр.);

- кукурузные хлопья (150 гр.);

- темный шоколад (100 гр.);

Сырная масса:

- яичные желтки (6 шт.);

- сахар (150 гр.);

- палочка ванили (1 шт.);

- сыр Филадельфия (750 гр.);

- маргарин 190 гр;

- желатин (2 ст. л.);

Шоколадный ганаш:

- сливки 30 % (200 мл);

- молочный шоколад (450 гр.);

- апельсиновый ликер (50 мл);

- сливочное масло (30 гр.);

Фруктовый конфитюр:

- яблоки (400 гр.);

- апельсин (1 шт);

- груша (400 гр.);

- яблочный уксус (100 мл);

- палочка корицы (1 шт.);

- звездочки аниса (2 шт);

- сахар (200 гр.);

- изюм (70 гр.).

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Чизкейк с шоколадной начинкой десерт сладкая выпечка творожная выпеча пирожное

Процитировано 8 раз
Понравилось: 13 пользователям

Бездрожжевой творожный кулич

Пятница, 29 Марта 2019 г. 13:28 + в цитатник

https://cookpad.com/ru/reci...owing_feed

alt="Бездрожжевой творожный кулич"

Привет, друзья! , Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом бездрожжевого творожного кулича. Это просто находка для хозяек, у которых нет времени на замес и несколько расстоек теста. Вам понадобиться всего час времени и запах ароматной праздничной выпечки наполнит весь дом.

Ингредиенты

120 г сливочного масла

220 г сахара

250 г муки

200 г творога

3 яйца

цукаты

ванилин

кардамон

соль

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Бездрожжевой творожный кулич кулич на Пасху творожный кулич кулич сладкая выпечка пасхальная выпечка выпечка творожная выпечка рецепт

Процитировано 22 раз
Понравилось: 16 пользователям

Волшебный торт

Пятница, 29 Марта 2019 г. 11:08 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b4de1a1d

Время приготовления: 55 минут

Необходимые продукты:

- мука (150 гр.);

- сахарная пудра (150 гр.);

- ванильный сахар (2 ч.л.);

- яйца (5 шт.);

- сок 1 лимона;

- молоко (600 мл);

- сливочное масло (100 гр.).

Приготовление.

Рубрики:

Метки: Волшебный торт торт к чаю простой рецепт бисквитный торт бисквит

Процитировано 25 раз
Понравилось: 14 пользователям

Молочный щербет

Пятница, 29 Марта 2019 г. 10:53 + в цитатник

https://edabez.ru/torty-i-d...yandex.com

alt="Молочный щербет"

Многим знакома восточная сладость, называемая молочным щербетом. Существует много разновидностей лакомства. Сегодня приготовим помадку из молока, сахара и сливочного масла с арахисом. Выйдут отличные конфеты домашнего производства. Такую сладость можно давать детям при условии отсутствия аллергии на орехи. Ведь в десерте только натуральные компоненты.

Ингредиенты:

молоко – 0,5 ст.;

сахар – 1,5 ст.;

масло сливочное – 40 г;

арахис – 0,5 ст.

Приготовление.

Рубрики: