Торт "Панчо"

Пятница, 24 Августа 2012 г. 12:39 + в цитатник

Ингредиенты:

яйца – 6 шт,

сахар – 3 стакана,

сода – 1/3 ч.л.,

какао – 4 ст.л.,

лимонный сок – 1/2 ст.л.,

мука – 2 стакана,

замороженная вишня – 200 г,

орехи (любые) – 1 стакан,

густая сметана (жирностью от 35 процентов) – 700 г,

темный шоколад – 1/2 плитки, водка

Приготовление:

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (5-8 минут миксером).

Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному).

Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.

Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.

Сметану взбить. Взбивать около 7 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Корж сбрызнуть водкой, затем смазать сметанным кремом.

Выложить вишни, размороженные, заранее замаринованные в 2 ст.л. водки и присыпанные сахаром, и порубленные орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста – сложить так тортик. Покрыть торт сметанным кремом. Растопить шоколад на водяной бане и нанести рисунок. Или можно просто посыпать сверху тёртым шоколадом, украсить орехами и вишенками.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: Торт

Процитировано 59 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

oxymoron999 обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 15:31 (ссылка)

Ну, ты точно искусительница!!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 24 Августа 2012 г. 15:57ссылка

Ipola

Пеки и пой! Ничего так не поднимает настроения, как хорошая выпечка! Я вот давно не пекла, так грустно...Горячей воды нет, а мыть в холодной надоело!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Августа 2012 г. 17:12ссылка

oxymoron999

Ты права,Ира! Я тоже люблю выпечку! В супермаркете у нас хорошо пекут, так я покупаю и пока домой иду - ем,мне так нравится!Иду малолюдной дорогой и наслаждаюсь...Дома летом не пеку,жарко

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Августа 2012 г. 17:18ссылка

Ipola

Так у нас всё лето холодно. Одна беда - нет горячей воды. Поэтому почти не пеку, только кексы и слоёное тесто. Но воду должны дать не сегодня-завтра.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Августа 2012 г. 17:35ссылка

oxymoron999

Конечно,в холодной воде очень плохо мыть посуду,я тоже не люблю!Понимаю,что лето у вас не жаркое и завидую!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Августа 2012 г. 17:39ссылка

Ipola

Не надо. Ведь сыновья даже не загорели!